酒精肝也可遺傳？常吃4類蔬果遠離酒精肝

　　酒精肝，全稱為酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出現，最為常見的病變。酒精肝是由于長期大量飲酒所致的肝臟損傷性疾病。

　　酒精肝雖然危害性巨大，但想從癥狀上進行早期預防發(fā)現有一定難度，因為酒精肝早期一般無特異性癥狀和體征。只有隨著病情的繼續(xù)發(fā)展，才會出現一些消化系統和肝病的特征。輕度酒精性脂肪肝多無癥狀，中、重度酒精性脂肪肝可呈現類似慢性肝炎的表現，如輕度全身不適、倦怠、易疲勞、惡心嘔吐、食欲不振、腹脹等。

　　對于飲酒我們知道這樣的一個道理就是，小喝怡情，大喝傷神。經常酗酒是導致很多疾病發(fā)生的原因，酗酒能引發(fā)一系列的疾病，酒精肝就是其中的一種，可以說引起酒精肝的主要原因就是酗酒。

　　部分酒精肝也遺傳 酒精肝發(fā)病漸趨年輕化

　　根據調查顯示，因為長期大量飲酒等不良的生活習慣，導致酒精肝的患病人數逐年上升并呈年輕化趨勢。統計發(fā)現，約七成的酒精肝患者帶有行業(yè)特點，30至45歲應酬多的商務人士、銷售人員、生意人等群體是該病的高危人群。

　　一、遺傳原因：有一部分酒精肝是會遺傳的。這種遺傳的酒精肝是與乙醇代謝的酶和細胞色素有很多的關系，因為這兩種元素均有基因多態(tài)性，這也就導致酒精肝的遺傳，但具體的遺傳標記物尚未確定。

　　二、酒精大量的攝入：酒精的主要成分乙醇和代謝產物乙醛是導致人體形成酒精肝的關鍵元素。因為乙醛本身會對肝臟造成很大的危害，因此導致人體的肝臟承受不住酒精肝的大量攝入，而形成酒精肝。

　　三、營養(yǎng)不良的原因：營養(yǎng)不良也是促使酒精肝形成的原因之一。現在生活中很多都很不注重自己的飲食，尤其是在大量飲酒的過程中，更不會去在意飲食營養(yǎng)的攝入。最終因身體缺乏所必需的營養(yǎng)導致形成酒精肝。

　　四、性別因素：性別是形成酒精肝的外在因素之一。由于女性比男性對酒的敏感度強，并且女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，所以女性比男性更易發(fā)生酒精肝。

　　解酒藥不宜亂用 易引發(fā)酒精肝

　　目前市面上的解酒藥種類繁多，除了常見的膠囊，還有沖劑、片劑等。但專家表示，目前還沒有一種真正的解酒藥，宣傳能‘解酒護肝’的產品其實只是商業(yè)行為。有些解酒藥甚至不但傷胃，還會傷肝，致使酒精肝的發(fā)生。因此專家提醒人們千萬不要被解酒藥騙成酒精肝。

    酒精進入人體后，主要靠肝臟解毒。酒精在乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶等解酒酶作用下，乙醇會轉變?yōu)橐胰⒁宜幔敝磷兂啥趸己退＝饩泼付嗟娜耍凭纸獾每欤眢w對酒的耐受力大，解酒酶少的人自然相反，比較容易喝醉。市面上的解酒藥主要作用促進人體代謝，從客觀上看，確實改善了醉酒的癥狀，但實際上并不能減小酒精對人體造成的傷害。

　　喝混酒患肝癌幾率增高5倍

　　現在的酒桌上，大家喜歡啤酒、白酒、葡萄酒一起喝。有些人認為，喝白酒時再喝些啤酒，能沖淡白酒的酒精濃度。其實這是一種誤區(qū)。譚華炳說，啤酒含二氧化碳和水分，與白酒混喝會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟的刺激損害會更大。喝混酒的人，患肝癌幾率比不喝混酒者高出5倍。有關專家稱，那些醉得比較厲害的，病情比較重的，往往是喝混酒的，而且很多人喝混酒的量還沒有喝一種酒的量多。

　　經常飲酒的人要定期體檢

　　確診酒精肝的必然要做一定的診斷項目，1、酒精肝的檢查之血常規(guī)檢查，2、酒精肝的檢查之生化檢查，3、酒精肝的檢查之影像學檢查，4、酒精肝檢查之肝組織病理學檢查。以上就是關于酒精肝的檢查的相關講解，相信大家都有一定的了解了吧。肝病專家要提醒大家：酒精肝是由于長期過量飲酒導致的，對人體危害極大。所以提醒長期大量飲酒的朋友，最好定期檢查肝功。

　　酒精肝的飲食原則

　　由于酒精肝患者肝臟受到酒精性的損傷，容易造成患者體內蛋白質合成障礙，造成患者蛋白質缺乏和熱量不足，但是酒精肝患者飲食又需要清淡為主，限制高熱量、油膩的食物攝入，所以酒精肝患者飲食需要特別注意。

　　1、除了不要喝酒之外，在飲食上要做的就是需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正并存的營養(yǎng)不良。

    2、高蛋白質飲食，開始每天0.5g/kg，逐漸增加。

    3、高維生素，特別是b族維生素等，每日攝人146.4kj（35kcal/kg）以上的能量和1.2—2.0g/kg蛋白的多餐規(guī)律營養(yǎng)，但是要注意，發(fā)生酒精性肝硬化之后，就要控制蛋白質的攝入，防止肝昏迷出現。

    4、另外要嚴格限制脂肪的攝入，對不能戒酒者，應減少深海魚油等多不飽和脂肪酸的過量攝入，以免加劇酒精性肝損傷。

　　酒精肝患者的日常保健和護理

　　1、要注意多休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。

　　2、注意調節(jié)飲食，宜清淡，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。

　　3、注意節(jié)制飲酒。

　　酒精肝患者飲食可以多吃下面這些水果蔬菜

　　1、烏梅：如果肝臟衰弱，即使是少量的酒也會發(fā)生宿醉，另一方面，喝了大量的酒，而使肝臟處理不了時，也會發(fā)生宿醉。

　　因此，預防宿醉，應首先強化肝臟，加強肝臟的解毒作用。防止宿醉的方法，亦在于強化肝臟，早晨起來覺得痛苦時，宜用烏梅煎湯加入砂糖飲喝，此為速效性的方法。

　　2、葡萄：葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖；含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸；還含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素，以及鈣、磷、鐵、鉀等人體需要的營養(yǎng)成分。

　　葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶。葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，對肝炎伴有的神經衰弱和疲勞癥狀有改善效果。

　　3、蘋果：蘋果被中醫(yī)認為具有生津、潤肺、護肝、開胃、止瀉、通便之功效。還有柚子，其性味酸、寒、無毒，可化痰止咳，健胃消食，消腫止痛，果肉風味甜酸適口。

　　4、蔬菜：秋冬時除了可常吃酸味水果之外，還可以吃些補肺類微涼滋補蔬菜，如蓮藕、黃瓜、白菜、葫蘆瓜、胡蘿卜。據介紹，蓮藕有除煩、解渴、健脾開胃、利尿的功效，還能促進體內廢物快速排出，藉此凈化血。

　　食用時有些獨特的吃法，如將蓮藕榨成汁，可加一點蜂蜜直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

    酒精肝患者的4種飲食推薦

　　1、姜汁菠菜：這種酒精肝的食療方法可以通腸胃，生津血，解酒毒。所需的材料為菠菜250克，生姜25克，食鹽2克，麻油3克，味精、醋、花椒油適量。涼拌，佐餐食用。該方能通腸胃，生津血，解酒毒。

　　2、橘味醒酒湯：這種治療酒精肝的食療方法很有解酒的功效。而需要的原料是橘子和蓮子罐頭各半瓶，青梅25克，紅棗50克，白糖300克，白醋30克，桂花和水淀粉少許，加1000毫升水煮熟，分次服完。

　　3、白糖煮藕粉：這是一種簡單易行的治療酒精肝的方法。具有生津止渴，清熱除煩、醒酒的功效。每次用藕粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠糊狀服食。

　　4、白糖煮菱角粉：每次用菱角粉30克～50克、白糖適量，加水煮成稠狀服食。可解酒和中，助脾氣，緩肝氣。

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