脂肪肝患者飲食6大原則 運動8項注意

形成脂肪肝的原因是多方面的，主要與人們的飲食和生活方式有重要關系，隨著生活水平的提高，人們攝入過多含高脂高蛋白的食物，再加之飲酒增多、運動量減少、肥胖等原因。其實，通過調整生活習慣和科學飲食，控制體重以及合理治療，脂肪肝是可以治愈的。

一、脂肪肝患者的飲食營養建議

1、要控制能量攝入

能量供給以維持正常體重為宜，肥胖或超重者應積極減重，但應注意合理營養，科學減肥，最好在營養師指導下進行，以免損害身體健康。

2、適當增加蛋白質的量

供給充足的蛋白質，以利于脂蛋白合成，清除肝內積存的脂肪，促進肝細胞的修復和再生。 高蛋白食物應選用豆類、奶類、魚蝦類等，適當限食畜肉類。

3、限制脂肪和膽固醇

全天脂肪不超過40克，相當于正常飲食情況下烹調用油不超過15克（<1斤/月）。膽固醇不超過300毫克（一個中等大小雞蛋約含膽固醇250毫克左右），對含膽固醇高的食物如蛋類、動物內臟、魚子、魷魚、墨魚等應適當限制。

4、適當控制碳水化合物

碳水化合物主要由糧谷類提供，不用精制糖類、蜂蜜、含糖果汁和飲料、果蜜餞等，避免進食過多碳水化合物而轉化為脂肪。

5、足夠的膳食纖維和充足的維生素、礦物質和微量元素

主食應粗、細、雜糧搭配，多用蔬菜、水果、菌藻類和豆類等，以提供各式各樣的維生素、微量元素和膳食纖維。

6、選用趨脂類食物

兔肉、海米、淡菜、干貝以及小米、海帶、芝麻、油菜、菜花等含有促進磷脂合成的有效物質，烏龍茶、山楂、龍井等亦有降脂作用。膳食宜清淡少鹽，忌食強刺激性和辛辣食物，少用雞湯、肉湯和魚湯。

合理的飲食控制和運動鍛煉是大多數慢性脂肪肝患者治療的基本方法，也是預防和控制脂肪肝進展的重要措施。但絕大多數患者，難以長期堅持運動及飲食等行為治療。預防和消除脂肪肝，不僅要調理飲食，還要首先進行適量的運動鍛煉。

二、“治脂肪肝”運動療法需要注意哪些問題？

1、減肥速度不可過快，每周體重下降不應超過1.2kg。如減重過快，反而可能加重肝脂肪變，同時可能出現乳酸中毒等并發癥。

2、肥胖度70%以上的肥胖者可以先給以藥物減肥治療，待體重減輕至肥胖度50%以下時再開始運動療法。

3、無氧代謝為特征的靜力運動項目以及局部鍛煉減肥效果遠不如有氧運動好：如舉重、短跑、籃球、足球等，雖然也增加機體能量的消耗但卻使糖酵解增加，肌糖原消耗和乳酸生成增多，結果血糖降解增加，游離脂肪酸的消耗受阻，且導致食欲亢進。

4、伴有糖尿病的患者，一般建議餐后30～60分鐘運動為宜，不要在早晨空腹時或餐后立即開始運動。空腹運動易誘發低血糖，1型糖尿病患者早晨空腹胰島素水平較低，運動時常不伴葡萄糖利用的增加，相反肝糖原輸出顯著增加，血糖升高，可使病情加重，甚至誘發酮癥或酮癥酸中毒，餐后立即運動易影響消化吸收。

5、嚴重的胰島素依賴型糖尿病（IDDM），運動可加重脂肪分解，誘發酮酸癥。

6、糖尿病腎病，運動可加重蛋白尿。

7、糖尿病眼底病變，運動可加重眼底出血。

8、在胰島素作用最強的時刻，例如上午l1點不宜進行體育鍛煉。如果參加體育鍛煉，必須掌握好臨時加餐的方法，以防止低血糖反應。另外在注射胰島素后吃飯以前也要避免體育活動，防止發生低血糖。