吃什么補肝？3款養肝湯+2款藥膳方補肝祛肝病

　　吃什么補肝？肝臟是人體內最大的解毒代謝器官，承擔著人體各種重要的生理功能，肝病一旦發生，肝臟會呈現不同程度的損傷，毒素便會積聚于肝臟內，引起各種不舒適癥狀。因此，補肝很重要，俗話說的好，“三分治，七分養”，這“養”就免不了要從飲食著手補肝，接下來就一起來看看吃什么補肝。

　　吃什么補肝?三款養肝湯+兩款藥膳方補肝

　　三款補肝養肝湯：

　　1、女貞枸杞瘦肉湯：

　　用料為瘦肉250克，女貞子30克，枸杞子15克，大棗5枚。將女貞子、枸杞子、大棗(去核)洗凈，瘦豬肉洗凈切塊，然后將全部用料一同放入鍋中，加清水適量燒沸。最后再用文火慢燉2到3個小時，調味即可食用。

　　吃法：吃肉喝湯，適量食用。

　　2、薏苡仁粥：

　　用料為薏苡仁60克，山藥60克，粳米200克。將薏苡仁、山藥、粳米洗凈，加水適量，煮爛成粥即可，非常易做。

　　吃法：隨量日常食用。

　　肝病飲食中薏苡仁粥是比較簡單的一種，有健脾和胃的作用。適用于慢性肝病脾虛不運者，有食欲不振，大便溏薄，舌苔厚膩等癥狀的患者可以試上一試。

　　3、芪草燉烏雞：

　　用料為雌烏雞1只，黃芪30～60克，冬蟲夏草2枚。將烏雞出去內臟，去毛洗凈后放入黃芪、冬蟲夏草，以大火煮開，再繼續用小火煨燉，等到熟了以后再加入精鹽和味精料酒等調料。

　　吃法：吃肉喝湯，隨量食用。

　　芪草燉烏雞是肝病飲食中的一種，具有健脾益氣，補虛填精的效用。非常適用于慢性肝病的患者，氣血虧虛，肝腎不足的者食用最宜。

　　女貞枸杞瘦肉湯具有滋養肝腎的作用，非常適用于慢性肝炎患者。肝區隱痛不適，腰酸乏力，頭暈眼花，潮熱盜汗的病情都可以以此湯進補。

　　兩款藥膳方補肝：

　　蘿卜燒排骨

　　特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

　　原料：豬排骨500克，蘿卜500克，醬油20克，料酒5克，鹽4克，味精3克，白糖5克，蔥8克，姜5克，淀粉5克，油50克。

　　制法：蘿卜切絞成塊，蔥切段，姜切片。炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿卜放入，煸炒至上色加入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火燒開鍋后，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水淀粉，把汁全部掛在原料表面即可。

　　功效：補肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

　　黃芪燉烏雞

　　原料：黃芪50克，烏骨雞1000克，蔥10克，姜10克

　　制法：1、清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：黃芪，是一味中藥，功能補脾益氣。烏雞，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等。功能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。榆次民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。

　　以上就是吃什么補肝的介紹，肝臟對于人體如此重要，日常生活中應當堅持使用以上補肝湯及藥膳方，維護肝臟的健康，防止肝病的侵擾。