多吃水果可以預防肝癌發生

我們都知道生活中多吃水果對身體有益，水果不僅能補充人體所需的維生素，還可預防原發性肝癌。水果能補充維生素這個大家都知道，但是水果能預防肝癌，我相信大家都會有疑問吧。水果怎樣來預防肝癌呢？

專家申請的國家自然科學基金項目――水果預防肝癌的作用已獲審批。此研究結果是可通過某些水果提取物，生產藥物制劑或口服液，方便肝癌高危人群使用。

專家早在2002年美國學習時，發現了一種名為樹莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，劉明將“鞣化酸”與肝癌細胞混合培養，結果發現“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

回國后，專家在研究中發現葡萄、蘋果等水果也有防癌作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細胞增殖及促進新生血管形成的物質。

經研究發現，乙肝病毒攜帶者、農村長期食用發霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預防原發性肝癌。

至于如何合理食用水果，專家士提出了三點建議：一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用；三是每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。

以上的內容是多吃水果能預防肝癌的資料介紹，葡萄、蘋果、橘子都是我們生活中常見到的水果，我們要多吃水果，不僅可以補充維生素，增加水分，還可以預防肝癌呢。