丙肝患者飲食有3禁 5大丙肝食療方

健康的飲食是丙肝患者不可或缺的，因為我們的所有飲食，都要經肝臟加工方能進一步代謝。因此，有必要掌握飲食上的技巧，即“宜”與“忌”。那么丙肝患者在飲食上有哪些注意呢？丙肝患者不能吃的食物有哪些？丙肝患者吃什么好呢？

丙肝患者飲食需注意：

1、忌“酒”。酒是丙肝患者之大忌。眾所周知，酗酒者比一般人得肝病的可能性要大得多。不僅如此，那些在日常交際中飲酒較多的人，也容易引起肝臟的損害。因此，丙肝患者最好能忌酒。

2、少“脂”。脂肪，并不像有些人所認識的那樣一無是處，但不宜多。丙肝患者應當將體重維持在正常范圍以內，對黃油、奶酪及其他奶制品，食用油、肉類、堅果、甜點等含脂較高的食物，少吃為好。

3、少“糖”。丙肝患者多有食欲不振、體內熱量不足的表現，所以要吃糖，但也不宜多吃。過多吃糖，糖可以轉變為脂肪而在體內堆積，久而久之會形成脂肪肝；而且糖的一些代謝殘渣，如丙酮酸、乳酸，也會加重肝臟負擔，且容易引起胃腸脹氣。建議丙肝患者多通過吃一些水果來補充欠缺的糖分。

丙肝患者多食溫和、松軟、易消化的食物，并保持清淡，以蔬菜、水果、豆類、魚類為主。蔬菜中以芹菜、黃瓜、番茄、甘藍菜等為優，也可飲用一些水果汁，如檸檬汁、梨汁、芒果汁和西瓜汁等。此外，全麥食品值得推薦，它們是B族維生素和鋅等礦物質的重要來源。

丙肝很難被發現，嚴重者可能轉換為肝硬化或者肝癌。病毒性肝炎目前還缺乏可靠的特效治療方法，所以在丙肝的治療上，患者除了應該積極配合醫生接受治療之外，還應進行食療，這將起到很重要的作用。

丙肝患者不適宜食用含鐵量高的食物、高脂、高糖、低維生素、高化學添加劑的人工食品、酒品。這些飲食禁忌將很大程度上幫助患者痊愈。丙肝患者可通過藥物治療和食療相結合的方法來治療丙肝。治療丙肝的藥物有肝樂、三磷酸腺苷、輔酶A、肝泰樂、肌苷。食療方法就有以下幾種：

1、馬齒莧瘦肉湯

【食材】瘦豬肉250克，馬齒莧300克。

【做法】豬肉洗凈，切成2-3厘米見方的小塊；馬齒莧除去根、泥沙，洗凈。先將豬肉于湯鍋內加冷水煮沸，去浮沫，放入洗凈的馬齒莧，武火煮沸后，轉用文火煮至肉爛，加入精鹽、味精調味即成。去馬齒莧，吃肉喝湯。

【功效】豬肉滋肝補虛；馬齒莧清熱解毒。兩味燉煮，扶正祛邪，用治肝炎病效果較好。

2、黑豆燉豬肉

【組成】黑豆150克，瘦豬肉250克。

【制作用法】黑豆、豬肉洗凈，將豬肉切成1厘米見方的小塊，與黑豆一起放入砂鍋內，加水適量，先用大火煮沸，去浮沫，后改用文火煨燉，待肉熟豆爛后，加入鹽、味精調味，飲湯食肉。

3、泥鰍豆腐羹

【組成】活泥鰍5條，豆腐1塊。

【制作用法】泥鰍剖腹去腸洗凈，切段；豆腐切成小塊備用。于炒鍋中加入少量的油，至油燒至八成熟時，放入泥鰍爆炒后加入適量水煮沸，再加入豆腐，開鍋后煮2分鐘，加入鹽、味精調味，并加適量的芡粉勾芡即成。

4、地耳粥

【組成】地耳草30克（鮮品60～90克），大米50克。

【制作用法】取地耳草洗凈，用水800毫升，煎取500毫升，去地耳草，將大米淘凈，加入地耳草汁中，用慢火熬至粥成，放溫，1日分次食用。

5、柳枝茶

【食材】一寸左右的帶葉嫩柳枝2兩。

【做法】嫩柳枝放入鍋中，加水2000毫升，煎至200毫升，分次當茶服，每日1劑。

專家指出，在藥物治療和食療相結合下，丙肝將得到明顯的遏制和痊愈療效，希望患者必須堅持。