中醫6大膳食辨證施治肝硬化

中醫認為，肝硬化病屬積聚，多因蟲病感染、煙酒無度、飲食不調，情神內傷、他病遷延所致，腹水幾句，氣滯血瘀而成，而肝硬化的病理變化則表現為氣血不足、瘀血內阻、水濕互結等。肝硬化患者若能針對自己的病情選用一些食療方進行調治，可減輕肝臟的負擔，改善肝病癥狀，減少并發癥的發生。下面為不同證型的肝硬化患者介紹一些中醫治療肝硬化的食療方。

一、肝脾失調、氣滯濕阻型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大脹滿、叩之如鼓、脅下痞脹或疼痛、食少納呆、食后腹脹、暖氣或排氣后腹脹減輕、小便少、舌苔白膩、脈弦等癥狀。

扁豆薏仁粥：

材料：扁豆、薏苡仁、大米各50克，糖、鹽等調味品適量。

制法：將扁豆、薏苡仁放入砂鍋中加適量的清水煎煮50分鐘后，再放人大米，將此粥熬至爛熟時再加入少量的糖或鹽即成。此方可每日吃一劑。

功效：此方具有疏肝理氣，健脾化濕的功效。

二、濕熱內蘊、水熱互結型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大堅滿、小便量少、黃疸、煩熱口苦、舌體紅、苔黃膩。、脈弦數等癥狀。

薏仁馬蹄湯：

材料：馬蹄（又叫荸薺）100克，薏苡仁20克，瘦豬肉50克。

制法：將以上原料一起放入砂鍋中加入適量的清水，煮2個小時即成。此方可每日吃一劑。

功效：此方具有清熱利濕，攻下逐水的功效。

三、脾虛濕盛、水氣交阻型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大脹滿、精神不振、納差便溏、小便不利、下肢浮腫、舌體淡胖有齒痕、苔白膩、脈沉細等癥狀。

術棗內金餅：

材料：白術50克，干姜5克，桑白皮30克，紅棗250克，雞內金15克，面粉500克。

制法：將紅棗的棗核挖去。將白術、干姜、桑白皮裝入紗布袋中。將此紗布袋和紅棗一起入鍋加適量的清水用武火燒沸，再用文火煎煮1個小時。然后取出紅棗，把棗肉攪拌成棗泥備用。將雞內金研成細粉，并與面粉混合均勻，再加入棗泥和適量的清水將其和成面團。將該面團做成若干個小面餅，將小面餅用文火烙熟即成。此方可每3-5日吃一劑。

功效：此方具有健脾理氣，化濕利水的功效。

四、氣滯血瘀、水濕積聚型肝硬化：此型肝硬化患者常有腹大堅滿、腹部脈絡怒張、脅下痞塊、肝掌、蜘蛛痣、面色黯黑、神疲乏力、便溏或黑便、牙齦出血、鼻出血、皮膚粘膜紫癜或嘔血、舌體暗紅或有瘀斑、脈弦細等癥狀。

玫瑰鯉魚湯：

材料：鯉魚1條，赤小豆100克，玫瑰花15克，丹參20克，鹽等調味品適量。

制用法：將鯉魚去除頭、尾、刺、骨，然后將鯉魚肉與赤小豆、玫瑰花、丹參一起放人砂鍋中，加適量的清水熬至豆爛后再加入調味品即成。此方可每3日吃一劑。

功效：此方具有化瘀消積，健脾利水的功效。

五、治脾腎陽虛、水濕泛濫型肝硬化：此型肝硬化患者常有神疲怕冷、食少納差、腹大如鼓、脘腹脹滿、下肢腫甚、腰膝酸軟、尿少、舌體淡胖有齒痕、舌苔白滑、脈沉細等癥狀。

黑豆鯉魚湯：

材料：黑豆50克，鯉魚l條（約250克），干姜3克，附子5克，生姜2片。

制用法：將黑豆洗凈后浸泡3個小時。將鯉魚殺死，去除鱗腮、內臟后用油略煎一下。將煎過的鯉魚和其他原料一齊入鍋，加適量的清水，先用武火煮沸，再用文火煮至豆爛即成。此方可每3日吃一劑。功效：此方具有健脾補腎，化氣行水的功效。

六、肝腎陰虛、水濕內停型肝硬化：此型肝硬化患者常有頭暈目眩、耳鳴耳聾、口苦口干、腹大如鼓、腹壁青筋明顯、形體消瘦、下肢浮腫、心煩意亂、舌體紅絳、少苔或無苔、脈弦細數等癥狀。

當歸烏骨雞：

材料：枸杞子60克，當歸30克，沙參、桑白皮各15克，白酒150克，烏骨雞1只，生姜3片，食鹽等調味料適量。

制用法：先將枸杞子、當歸、沙參、桑白皮洗凈后裝入紗布袋中。將此紗布袋用125克白酒浸泡6-8個小時后撈出。將烏骨雞殺死，去除毛雜及內臟，洗凈。將食鹽等調料放入剩下的25克白酒中攪勻，涂抹于雞身內外面。將藥袋和生姜裝入雞腹中。將此雞用武火蒸1個小時，再改用文火蒸1個小時。然后除去藥袋和生姜后將此雞切成塊食用。此方可每3日吃一劑。

功效：此方具有滋養肝腎，養陰利水的功效。