乙肝的飲食要注意什么原則 這些植物可預防乙肝

乙肝對人體的危害程度逐漸變得越累越嚴重了，預防乙肝的感染方法成為時下很多人想知道的學問，那么如何預防乙肝呢？有什么方法可以預防呢？

乙肝的飲食要注意什么原則

乙肝患者在飲食是有一定的原則，否則就會造成乙肝病情的反復，加速乙肝向肝癌的轉化，所以乙肝飲食非常重要。

1、均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果；

2、不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜；

3、少吃動物油和肥肉；

4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；

5、吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多；

6、腌制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如谷類食物。

預防乙肝可以吃這些植物

今天來介紹的預防方法就是通過膳食抗菌防乙肝，那么哪些食物可以預防乙肝呢？

大蒜： 屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

薺菜： 為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機鹽。動物實驗表明，可縮短凝血時間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

蘑菇： 種類較多，現多為人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，同為蕈類。性平、味甘，含多糖類、維生素類、蛋白、脂肪和無機鹽等。實驗證明其多糖有調節免疫、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之。

百合： 性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。具有益氣補中、益肺止咳的作用，并可軟堅安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

胡蘿卜： 性微溫，味甘、辛，富含維生素A原（胡蘿卜素），亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對于提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

西紅柿： 茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

黃瓜： 性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

上述食物都利用自身的優勢進行不同程度及不同類型的肝病抵抗，所以日常生活不妨可以多吃這些食物來預防肝病！