大排檔和火鍋成“高危”飲食導(dǎo)致甲肝

甲肝與“吃”密不可分?，F(xiàn)在很多白領(lǐng)由于白天有繁重的工作，中午甚至晚上都選擇在外面用餐，這就給了病毒可乘之機(jī)。不潔凈的食物如何吃入口中，或是餐具沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒，是很容易讓甲肝病毒就勢傳播的。甚至?xí)鸫笠?guī)模的疾病暴發(fā)。

有些人由于工作性質(zhì)常在外用餐，接觸不潔食物的機(jī)會就多，為散發(fā)的甲型提供了可乘之機(jī)。大排檔、茶館的食物和餐具等，如果沒有經(jīng)過嚴(yán)格清潔和消毒，無法消滅肝炎病毒，就是個極大的致病源。

因此，專家提醒大家在日常生活中應(yīng)注意飲食衛(wèi)生，避免在外就餐，并且養(yǎng)成飯前便后洗手等良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，警惕甲肝病從口入。

此外，人們飲食生活中食用生、半生海鮮、水產(chǎn)品、無證食品的日常飲食也是感染甲肝主要危險因素。由于秋冬季節(jié)毛蚶、蛤蜊等有大量水產(chǎn)品上市，這類水產(chǎn)品很有可能粘附甲肝病毒，在被生吃和半生吃的情況下，很容易與甲肝病毒親密接觸，從而受到感染，并經(jīng)過半個月的潛伏期后爆發(fā)。

專家表示，這些生的或者半生的海鮮雖然味道鮮美，但其海鮮中含有很多病毒和寄生物，未經(jīng)高溫消毒，這類寄生物、病毒極易侵害人體。對此，專家提醒，體質(zhì)不好的人在吃了這類帶病毒的海鮮之后，很容易感染；即使體質(zhì)好的人在食用生猛海鮮時還是應(yīng)該有一個量的控制。

杜絕高危飲食習(xí)慣遠(yuǎn)離甲肝

甲肝是典型的“病從口入”式傳染性疾病，因此預(yù)防關(guān)鍵在于重視飲食及飲水衛(wèi)生，做好個人衛(wèi)生。與此同時，認(rèn)清并拒絕以下四種高危飲食行為，就可以遠(yuǎn)離甲肝的侵?jǐn)_。

高危行為NO.1——隨便喝生水

運動量大的學(xué)生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門春游踏青的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。故此，本網(wǎng)提醒讀者朋友，個人在春季要特別注意飲水安全，無論是自來水還是井水，都應(yīng)在燒開后再喝。即使是桶裝飲用水，也應(yīng)謹(jǐn)防其水源或者中間環(huán)節(jié)受過污染，例如2008年4月貴州就曾爆發(fā)因不潔桶裝水引發(fā)的群體性甲肝疫情，近 300人被感染，所以為安全起見，桶裝水也應(yīng)燒開后再喝。

高危行為NO.2——愛上大排擋

大排檔的經(jīng)濟(jì)實惠和地道的美味讓不少人流連忘返，但常吃衛(wèi)生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。甲肝病毒在春季極其活躍，如果大排檔的食物和餐具往往沒有經(jīng)過嚴(yán)格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，就是一個極大的致病源。所以，在春季應(yīng)盡量減少到大排檔就餐的幾率；如果非要到大排檔就餐，應(yīng)選擇避免生食和涼拌菜。

高危行為NO.3——猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在春季也總能吸引眾多食客。但猛吃火鍋卻是導(dǎo)致甲肝的又一罪魁禍?zhǔn)??；疱伈似坟S富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內(nèi)臟和海鮮、蔬菜等等。由于食材多，致病源也隨之增多。因此，火鍋的食材一定要保證清潔衛(wèi)生，蔬菜和肉食在食用前都務(wù)必洗凈；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產(chǎn)如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。

高危行為NO.4——生吃海鮮

容易攜帶甲肝病毒的海產(chǎn)品有蝦類、蟹類和毛蚶、牡蠣、蛤蜊、蟶子等貝類，其中尤以貝類海產(chǎn)品最“危險”，1988年上海曾爆發(fā)因食用不潔毛蚶引發(fā)的大規(guī)模甲肝疫情，超過30萬人染病。所以生吃、半生吃或僅用一般的開水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。個人食用海鮮務(wù)必?zé)熘笸福⒂兴?jié)制，以免惹病上身。

所以在外面還是要注意，盡量少吃路邊攤，管好自己的嘴，防止病從口入，平時的生活中要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，預(yù)防疾病的發(fā)生。甲肝是一種常見的疾病，在平時的生活中需要注意預(yù)防，在治療甲肝方面，記住三步，就能輕松松松治療甲型肝炎。