吃山楂有利于防治脂肪肝 7種食物能抑制脂肪堆積

脂肪肝可以是一個獨立的原發(fā)性疾病，但更多的是一些全身性疾病累及肝臟的表現(xiàn)，肥胖癥、酒精中毒和糖尿病為脂肪肝的三大病因。在不同原因下，蓄積在肝內的脂類可以是甘油三酯（亦稱三酯酰甘油）、磷脂、糖脂或膽固醇脂等，所以更確切的脂肪肝命名應該包括脂類的性質。由于絕大多數(shù)的脂肪肝是中性脂肪———甘油三酯的堆積所致，故一般所稱的脂肪肝即屬此類。流行病學研究發(fā)現(xiàn)，脂肪肝的高發(fā)除與肥胖癥、等富裕型疾病及其家族史密切相關外，尚與如下因素有關。

1、不合理的膳食結構

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，我國居民食物結構和營養(yǎng)組成發(fā)生了明顯的變化，表現(xiàn)為糧食消耗量呈下降趨勢，動物性食物成倍增長，導致人體熱量和營養(yǎng)素的攝入明顯增加，但來自碳水化合物的能量下降，來自脂肪的能量上升，蛋白質變化不大。值得一提的是，上海市居民脂肪提供的熱量已由1959年的9%上升到1992年的27.9%，已接近30%的上限，其中城市居民已超過31.2%，高于全國城市平均數(shù)（25%），亦高于日本（24%），結果導致熱量攝入過剩。進一步調查發(fā)現(xiàn)，膳食結構與脂肪肝密切相關，家庭人均月收入高、喜葷食是患脂肪肝的危險因素，因過多食用高脂肪食物，會使肝臟承受更大的負擔。

2、不良的飲食習慣

有研究表明，過量攝食、進零食、喜甜食和葷食、常吃夜宵以及不吃早飯等飲食習慣可擾亂代謝動態(tài)，為肥胖和脂肪肝的發(fā)病提供條件。盡管一天的能量攝取量相同，固定于晚間的進食方式比有規(guī)律的分3次進食更易發(fā)胖。晚飯高熱量、高蛋白、高脂肪、飯后缺乏運動，致使營養(yǎng)物質不能利用而積聚，日久則成脂肪肝，而不吃早飯因白天工作量大又存在營養(yǎng)不良。

3、嗜酒

酒精進入人體后，要在肝臟進行分解代謝，酒精及其代謝產物乙醛對肝細胞有一定毒性，使肝細胞對脂肪酸的氧化利用減少，合成甘油三酯增多。 因此，飲酒越多，肝內脂肪酸和甘油三酯越容易堆積，越容易導致酒精性脂肪肝。嗜酒現(xiàn)已成為患脂肪肝的重要危險因素，但偶爾少量飲酒并不會誘發(fā)脂肪肝。

4、多坐少動的生活方式

人體對于多余熱量的利用，除了轉化為脂肪儲存外，主要通過體力活動消耗掉，在肥胖癥的形成原因中活動過少比攝食過多更重要。調查表明，絕大多數(shù)脂肪肝患者習慣于久坐或不善于活動，有些患者甚至從不參加體育鍛煉。年長者的新陳代謝功能逐漸衰退，運動量也隨之減少，而長期不運動會導致體內過剩的營養(yǎng)轉化為脂肪，這些脂肪沉積于皮下時，表現(xiàn)為肥胖，積存于肝臟時，表現(xiàn)為脂肪肝。

5、精神萎靡，生活散漫

有研究表明，白天精神萎靡、睡覺過多以及工作過于輕松和散漫是脂肪肝的危險因素，而有一定的生活節(jié)奏和工作壓力者反而不易患脂肪肝。當然，睡眠不足和工作過度勞累緊張也不利于身體健康。事實上任何事情都要講究適度。

6、有肥胖相關疾病的家族史

一個人是否患脂肪肝與先天遺傳有一定關系。有肥胖癥、糖尿病、高脂血癥和脂肪肝家族史者，其脂肪肝的發(fā)病率高于一般人群。然而遺傳因素只有在不健康的生活方式和不科學的飲食習慣的基礎上才會起作用。

吃山楂有利于降服脂肪肝

所謂“一物降一物”既然脂肪肝出現(xiàn)了那就會有其防治的方法，可以說吃山楂有益于脂肪肝的防治：

吃山楂有益于脂肪肝的防治，可以說巧用山楂乃脂肪肝的一味良藥，那對于脂肪肝患者吃山楂有什么藥用價值呢？脂肪肝吃山楂有哪些益處呢？下面就此做一下介紹。

據(jù)現(xiàn)代中醫(yī)藥學研究證實：適宜多吃些山楂具有一定的防治脂肪肝的作用，其由酸入肝，具有一定健脾、助消化、開胃等功效，并且其所含有的解脂酶有助于促進脂肪類食物的消化、促進脂質代謝，經(jīng)常服用可起到一定的降壓、降膽固醇、調脂、活血化淤及增強心肌的作用，因此對于高脂血癥的脂肪肝患者來說其實很好的飲食佳品。

小貼士：山楂配伍綠茶或山楂蜂蜜飲適時適量飲用對脂肪肝防治效果甚佳，尤其對脂肪肝伴有高脂血癥的患者，可起到雙贏的作用。

此外，山楂也具有很高的藥用價值，它的果、葉、核、根、莖均可入藥，其含有的熊果酸成分，能降低動物脂肪在血管壁的沉積，因此脂肪肝患者經(jīng)常吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝、山楂茶等，均可起到不錯的消食去脂、預防保健的作用，同時亦是治心血管病的理想保健食品。

總之，脂肪肝患者是適宜吃山楂的，并在用法及量上根據(jù)自身狀況把握好，對脂肪肝的防、治都是很有幫助的。

7種食物能抑制脂肪堆積

1、山楂--山楂所含黃酮類具有擴張血管、降低血壓、膽固醇的作用。

2、牛奶--牛奶中的的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

3、海帶--海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇

4、葡萄--葡萄能使膽固醇降低，抑制血小板聚集。

5、大蒜--大蒜含有蒜素和硒等礦物質，能降低血液粘稠度，減少血液中膽固醇和防止血栓形成。

6、蘋果--蘋果中豐富的鉀，則可排出體內多余的鉀鹽，維持正常的血壓。

7、胡蘿卜--胡蘿卜含果膠酸鈣，能與膽汁酸結合從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。