防肝癌要飲用健康水 肝癌患者的飲食要點

對于患有肝癌疾病的朋友來說不僅要進行必要的藥物及手術治療，飲食中的護理對于病人病情的康復也起到了十分重要的作用。因此我們應該對飲食護理中的一些注意事項有一個清楚的認識。

1、飲用水源要健康，防止污染。

研究證明，長期飲用含有化學物質的水資源，容易導致癌癥的發病。在我國的一些肝癌聚集地，其飲水資源往往不干凈，受到不同程度的污染。因此飲用水一定要保證干凈衛生，可以用消毒劑進行消毒處理，減少化學物質含量，降低因飲水污染導致的肝癌發病率。

2、降低亞硝胺攝入量。

很多人喜歡吃一些腌制的咸菜、酸菜或者是煎炸食品等，尤其是在春秋季節，吃起來清爽可口，殊不知這些食品中含有大量的亞硝胺，如果長期食用，會大大增加患肝癌的幾率。因此一定要注意幾率少吃腌制、煎炸類食品，保證飲食的清淡，最大程度的降低肝癌的發病率。

3、脂肪和蛋白質保持均衡

脂肪過多會使患者的病情加重，但是如何脂肪過低也會使患者出現不適的癥狀，同時蛋白質更是維持人體正常機能的必需物，因此肝癌患者在飲食上一定要注意脂肪和蛋白質的均衡補充，多吃一些蛋白等食物，適當攝入脂肪量，保持機體的正常運行。

4、維生素要及時補充

維生素具有護肝保護的作用，同時還能夠抵抗癌癥，因此肝癌患者一定要及時補充身體所需的各類維生素，尤其是維生素C。平時飲食上多吃一些新鮮的綠葉蔬菜和水果，如果維生素缺乏較多，可以藥物補充，保證身體各營養元素的正常供應。

四種癥型肝癌患者的飲食要點

1、濕熱蘊毒證 嚴禁溫熱性食物，如辣椒、蔥、蒜、姜、韭菜、香菜、榨菜、南瓜、刀豆、熟花生、桂圓、椰子、楊梅、荔枝、杏、桃、櫻桃、核桃、石榴等；禁食腥味油膩食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦、蟹、鵪鶉肉、蛇肉、帶魚、鱔魚、鯉魚、草魚、鰱魚等；禁飲酒類，不宜飲紅茶、咖啡。

2、肝腎陰虧證 禁忌溫熱辛辣之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、兔肉、公雞肉、蝦、蟹、羊奶、牛奶、海蛤、海螺、海蠣子、蝸牛肉、黑魚、蛇肉、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥、辣椒、花椒、胡椒、熟花生等；忌食或少食米醋，食糖、葡萄、甘蔗、香蕉、柿子、石榴、烏梅、核桃等；嚴禁各種冷飲、啤酒、酒類、濃茶、咖啡。

3、血瘀毒結證 禁食腥膻礙胃之食物，如牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉、豬肉、羊奶、奶酪、甲魚、鱖魚、海參、海蟹、海蛤、海螺、海蜇、鮮貝、龍蝦、對蝦、河蝦、河蟹、蛇肉等；禁食石榴、柿子、栗子等；絕對禁忌酒類、濃茶。

4、肝郁脾虛證 禁食肥甘厚味，如牛肉、羊肉、狗肉、肥肉、奶類、油炸類、豆制品、南瓜、紅棗、花生、栗子等；辛辣刺激食物，如韭菜、蔥、蒜、辣椒、胡椒、花椒、芥末、生姜等；禁食涼性果蔬食物，如生黃瓜、生蘿卜、生西紅柿、西瓜、梨、生荸薺、香蕉、柿子等；絕對禁飲各種冷飲、啤酒、綠茶、咖啡。

肝癌患者的日常飲食禁忌介紹

肝癌患者在采取科學的治療同時，合理的方法進行護理，有些注意事項也是大家必須要了解的。生活中要注意避免一些不良的生活習慣，肝癌患者也要注意好的食療。肝癌有哪些飲食方面的禁忌呢？

（1）忌食霉變食物。因黃曲霉素（AFB）是肝臟強烈的致癌物，可能是人類肝癌的始動因子或促進因子，與病毒性乙型肝炎有協同致癌作用。

（2）忌食含亞硝胺類的食物，如腌制食物。因亞硝胺是一種致癌物，它較多地含于咸菜、腌制的雞鴨魚肉之中，應盡量少吃或不吃。

（3）忌飲用污水。湖泊塘溝中有許多有機致癌促癌物，還有一種容易生長的藍綠藻，其對肝臟的毒性作用被確定為肝癌的又一危險因素。

（4）忌酗酒。長期大量飲酒可引起酒精中毒，又可引起肝臟損傷，久而久之可形成酒精性肝硬化，部分病人進而轉化為肝癌。

（5）忌食熏魚、熏肉。因其能產生致癌性化學物質。

（6）忌吸煙及飲咖啡。因煙中含有尼古丁、苯并芘等有毒物質20多種。這些有毒物質均可致癌。而咖啡中的咖啡因可使體內B族維生素被破壞，而缺乏B族維生素與癌的發生有密切關系。因此。肝癌患者應忌吸煙及飲咖啡。

（7）忌蛋白質攝入不足。當營養素攝入不足，尤其是蛋白質每日攝人量低于60克時，化療易使肝臟受損。一旦發現肝臟受損，如轉氨酶升高，應停止化療并補充蛋白質，待肝功能恢復正常后再繼續化療。

（8）肝癌病人忌多吃糖。因食糖過多會影響機體免疫力，糖酵解產生的乳酸還會為癌細胞的生存造成有利的條件，因此，肝癌病人應少吃糖。