患脂肪肝就應該吃素嗎？脂肪肝的4個飲食誤區

隨著社會不斷發展，人們的生活不斷改善，脂肪肝也越來越常見于人群中，甚至還趨向于年輕化，輕度脂肪肝尚且對人體危害不是很大，且也容易治療但是也不能坐視不理。脂肪肝治療主要通過日常飲食來進行調理。

各類脂肪肝患者的飲食要點

（1）酒精性脂肪肝飲食：首先應無條件戒酒，飲食上適當攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食，盡量減少不飽和脂肪酸的攝入，做到營養的合理搭配。

（2）肥胖性脂肪肝飲食：肥胖性脂肪肝應在保證營養全面的前提下，控制飲食、加強鍛煉、控制體重增長。從營養學角度講，中度脂肪肝飲食原則：提倡高蛋白質，高維生素，低糖，低脂肪飲食，同時注意限制高膽固醇食物；多吃新鮮的蔬菜、水果；盡量避免過量零食、夜食、高熱量、調味濃的食物，以防止體內脂肪過度蓄積，引起脂肪肝的進一步加重。

（3）糖尿病性脂肪肝飲食：首先應積極有效地控制血糖，在專業醫生的指導下嚴格進行飲食治療。中度糖尿病性脂肪肝飲食要特別注意減少脂肪和糖類的攝入，膽固醇也應限制，多食些豆制品，增加膳食纖維和B族維生素以及含有微量元素的食物，使病情得到有效控制和治療。

（4）營養不良性脂肪肝飲食：對過度節食追求骨感美的營養不良性中度脂肪肝患者，提倡科學減肥，應多吃富含蛋白質的食物，增加營養，多吃蔬菜和水果，富含纖維素的食物，供給充足的無機鹽和維生素等，糾正營養不良的狀況，使脂肪肝得到有效的控制。

關于脂肪肝的四個飲食誤區

誤區1：脂肪肝是亞健康狀態，不是病。脂肪肝是與生活行為密切相關的慢性疾病，應該重視。這是因為：其一，非酒精性脂肪性肝炎現已明確為隱源性肝硬化和肝癌的重要前期病變，并為肝功能衰竭的少見原因；其二，即使是單純性脂肪肝，肝臟也要比正常肝臟脆弱，較易受到藥物、工業毒物、酒精、缺血以及病毒感染的傷害，從而導致其他類型肝病發生率增高；其三，對于超重和肥胖者而言，脂肪肝的出現可能提示“惡性肥胖”，這種人很容易發生高脂血癥、糖尿病和高血壓，發生冠心病、腦中風的概率也會顯著增加。

誤區2：只有血脂高的人才患脂肪肝。有些人在被診斷患有脂肪肝后，發現血脂不高，就以為是診斷有誤。血脂高的人的確易患脂肪肝，但如果病人的脂肪肝與用藥不當、酗酒、營養不良等因素有關，其血脂就不一定高。

誤區3：瘦人不會患上脂肪肝。在不少人的印象里，脂肪肝似乎只是胖人的“專利”。瘦人不會患上脂肪肝，其實這種觀點是片面的。盡管肥胖是引起脂肪肝的主要誘因之一，但瘦人同樣可以患上脂肪肝。由于長期饑餓、節食或腸道病變所致的營養不良以及蛋白質供應低下或者吸收不良，都能引起人體內的白蛋白合成減少，從而促使脂肪組織的分解和動用，大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，最終導致肝內脂肪積蓄，形成營養不良性脂肪肝。

誤區4：脂肪肝病人應吃素食。許多人認為，既然食用過多的油膩食物可誘發脂肪肝，那么，脂肪肝病人就應該吃素食。其實不然。如果一個人長期吃素，其體內就會缺乏必需脂肪酸等營養物質，從而造成營養不良，影響健康。因此，即使病人的脂肪肝與肥胖、高脂血癥等因素有關，也不能靠“一點葷腥都不沾”這種因噎廢食的方法來治療。實踐證明，祛除病因，注意飲食平衡，加強體育鍛煉，必要時服用藥物才是治療脂肪肝的關鍵。

5個飲食妙招輕松調理血脂

1、燕麥含有極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，不但可降低血清膽固醇、甘油三酯，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。

2、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對人體十分有益的銀耳多糖。銀耳多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能降低血清膽固醇、甘油三酯，促進肝臟蛋白質的合成，增強人體的免疫力。

3、洋蔥內含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可調節人體血脂，抵抗動脈粥樣硬化；還含有能激活纖維蛋白的活性成分，可有效地防止血管內血栓的形成；含有前列腺素A，有良好的降血壓作用。常吃洋蔥，可防治脂肪肝、心腦血管病的發生。

4、牛奶含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收，從而起到防治脂肪肝的功效。

5、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇；還含有食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排泄。