隨便喝生水易導致甲肝 避免三種飲食遠離甲肝

甲型病毒性肝炎簡稱甲型肝炎，是由甲型肝炎病毒（HAV）引起的一種急性傳染玻臨床上表現為急性起病，有畏寒、發熱、食欲減退、惡心、疲乏、肝腫大及肝功能異常。部分病例出現黃疸，無癥狀感染病例較常見，一般不轉為慢性和病原攜帶狀態。

甲肝的癥狀有三個階段

甲肝發病早期常有怕冷和發熱和肌肉酸痛以及全身乏力和食欲不振、厭油、惡心嘔吐等等癥狀，甚至腹瀉等癥狀，由于這些癥狀非常相似于感冒癥狀，所以很容易誤診為感冒或急性胃腸炎。

甲肝是由甲肝病毒引起的急性傳染病，感染對象以青少年及兒童為主，成年人發病率也呈上升趨勢。甲肝的主要癥狀在不同時期會出現不同癥狀可分為三個階段。

第一階段：甲肝的潛伏期。在感染上甲肝的初期，也處于潛伏期，時間多為15-45天之間。而因為處于是潛伏期，所以一般沒什么癥狀。

第二階段：前驅癥狀期。此時的前驅期時間多為1-5天，其間會出現發熱及全身不適，類似感冒癥狀。這段時間也是最容易被忽略的時期。要知道很多甲肝患者都往往把病情當成了感冒，以至于耽誤了最佳的治療時機。要警惕：突然的低燒也是甲肝的癥狀。

第三階段：黃疸期。時間多為持續1-21日，平均5-7日。黃疸時期的癥狀則比較好分辨了。主要有：起病急，畏寒、發熱、食欲不振、全身乏力、厭油、惡心、嘔吐、腹痛、肝區痛等常見甲肝的主要癥狀了。

甲型肝炎早期癥狀類似于感冒和急性胃腸炎，需要引起患者引起注意，等過4～5天后，病人出現尿色深黃，甚至如紅茶，眼睛、皮膚逐漸發黃，并逐漸加深，這時到醫院檢查，抽血化驗會發現肝功嚴重異常，血清谷丙和谷草轉氨酶高達幾百甚至幾千單位。

內保持有牢固的免疫力；如果再度感染甲肝病毒，可以激發反應，使已經下降的抗體滴度再度上升，從而使感染者獲得穩定而持久的保護性抗體，使免疫力長久保持，甚至終身。得過一次甲肝的人，一般不會再得甲肝，感染過甲肝后，甲肝抗體滴度會逐漸升高，至少5～7年。

有哪些飲食方式容易導致甲肝呢？

1、隨便喝生水

喝生水也是一種極其危險的高危行為。有些人，尤其是運動量大的學生和孩子，往往在大量出汗后，為了圖省事和涼快，就隨便找生水解渴。同時由于出門游玩的人較多，這部分人群在外飲用生水的幾率也較高。專家指出，水源是甲肝病毒的主要傳播途徑之一，而且一般大規模的甲肝爆發，都是因為水源污染導致。因此喝生水的行為，應堅決禁止。

2、猛吃火鍋

火鍋是一年四季都很受歡迎的美食，在冬季也總能吸引眾多好吃的食客。但猛吃火鍋卻是導致甲肝的又一罪魁禍首。火鍋菜品豐富，一般都包括豬、牛、羊肉，各種動物內臟和海鮮、蔬菜等等。但食材多，致病源也多，這些食物本身就可能攜帶甲肝病毒，加之不少人因為喜歡鮮嫩的口味，常常把食物在火鍋里稍燙一下就吃，由于沒有煮熟煮透，根本不能殺死甲肝病毒，留下極大致病隱患。

專家提醒：火鍋的食材一定要保證清潔衛生，蔬菜和肉食在食用前都務必洗凈；燙食時不要一味追求鮮脆，為安全起見，涮肉片、百葉、黃喉、毛肚等最好在鍋里煮得久一點，涮海產如貝殼類、蠔、螺等更要煮熟。同時，個人吃火鍋次數應有節制，以減少感染甲肝的幾率。

3、愛上大排擋

冬季寒冷，路邊的大排擋也開始熱鬧起來。不少人因為大排檔的經濟實惠和地道的美味而流連忘返，但常吃衛生條件沒有保障的大排檔卻極易惹甲肝上身。專家表示，甲肝病毒在春季極其活躍，可通過不潔食物和感染者唾液迅速傳播，而大排檔的食物和餐具往往沒有經過嚴格清潔和消毒，無法消滅甲肝病毒，因此成為致病源。