瘋狂動物城 這些動物食材竟是護肝神器

《瘋狂動物城》最近正在熱映，電影中的小動物角色給觀眾們帶來更多的歡笑和快樂。也讓人對動物界的一些常識有所了解。從另一個角度看，動物作為一種食材，只要正確食用，其實對養(yǎng)肝護肝也是大有裨益。

兔肉：

兔子是電影主角。也是養(yǎng)肝的好食材。兔肉性涼味甘有保健肉的美稱。兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。中醫(yī)認為兔肉有養(yǎng)肝養(yǎng)血之功效。食用兔肉能對脂肪肝調理起到很好的效果。兔肉湯是是補肝的好食譜，做法也很簡單。準備兔肉200克，淮山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克。將兔肉洗凈，處理干凈，用武火同其他食材一起煮2小時即可。

牛肉

電影中的水牛警長令人印象深刻，現實中，牛肉對養(yǎng)肝的功效也不可小覷。牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。中醫(yī)理論中，有“牛肉補氣，功同黃芪”的說法。牛肉入脾、胃經，有補脾胃、益氣血、強筋骨的功效。而且中醫(yī)認為水牛肉冷，黃牛肉溫。不同的牛肉有不同的功效。黃牛肉溫，適合補氣，水牛肉冷，適合補血。不同體質的人要根據實際情況食用牛肉。

牛肉做法多樣，推薦土豆燉牛肉，做法簡單。準備牛肉和土豆，起鍋將牛肉和土豆煮熟即可使用。

羊肝

電影中有一位可愛的綿羊市長，相信很多人都很喜歡。羊肉作為中國傳統(tǒng)食材，羊肉、羊奶、羊肝被稱為羊三寶。根據中醫(yī)“臟器還補”學說，羊肝能補肝、益血、明目。羊肝內含極其豐富的維生素A，為豬肝的4倍、雞肝的7倍、鴨肝的20倍，亦高于牛肝，故對肝有很好的滋補效果。肝病患者可以多吃羊肝。注意養(yǎng)肝不宜與小豆同時食用。

除了利用動物資護肝養(yǎng)肝，肝病患者平時也應該加強鍛煉，增強體質，防治其他的病毒的感染。此外，要特別注意飲食調理，保持良好的飲食結構。少吃油膩油炸食品。進行心理調節(jié)，保持積極向上的心情。