酒精肝發(fā)病與遺傳有關 酒精肝吃這些活得更好

引起酒精肝發(fā)生的原因一定是飲酒嗎？酒精肝的發(fā)生主要與飲酒有關，但并不是說飲酒就會發(fā)生肝病。下面看看還有哪些因素會引發(fā)酒精肝的出現(xiàn)？

引起酒精肝的五大因素

引起酒精肝的因素一、飲酒量，飲酒年限：國外學者認為，引起酒精肝的最低飲酒量及年限為每天160g，連續(xù)5年；引起酒精性肝硬化的飲酒量和年限是每天160g，連續(xù)20年。但小于上述攝入量，也可發(fā)生酒精肝。另有報告，男性每天飲酒40g，女性每天飲酒20g，發(fā)生肝硬化的危險增加。一般而言，每天80g以下相對安全。此外，其危害性與飲酒方式也有關，如一次大量飲用的危險性比小量分次飲用為大，早年飲酒發(fā)生肝病危險性高。為了預防酒精肝，喝酒前建議服用養(yǎng)肝片，可以加快肝臟排泄酒精等有毒物質(zhì)，保護肝細胞功能。

引起酒精肝的因素二、營養(yǎng)因素：營養(yǎng)不良，蛋白質(zhì)缺乏時，酒精毒性可能起協(xié)同作用。在營養(yǎng)充足的情況下，飲酒在一定范圍內(nèi)不會一起肝損害，但超過酒精中毒臨界值，膳食調(diào)節(jié)就保護作用。

引起酒精肝的因素三、遺傳因素：嚴重嗜酒者中三分之二不發(fā)生酒精肝，且發(fā)病者中僅20%-30%患者最終可發(fā)展成肝硬化，提示對酒精中毒及酒精肝的易感性與遺傳有關。

引起酒精肝的因素四、性別因素：從國外情況看，女性對酒精較男性敏感，其安全飲酒劑量（每周140g） 較男性（每周210g）低。女性嗜酒者患急性和慢性酒精相關疾病較男性多見，比男性更易發(fā)生酒精肝，且治療后易復發(fā)，其原因可能有兩方面：其一是女性平均體重比男性低，且體內(nèi)含水分相對較少，而含脂肪較多，因此，飲等量酒精，女性血中酒精濃度較男性高；其二是女性胃內(nèi)乙醇脫氫酶較男性低。

引起酒精肝的因素五、乙型和丙型肝炎病毒感染：乙型和丙型肝炎病毒感染可增加酒精肝的嚴重性，同樣，乙型和丙型肝炎病毒感染者引用酒精具有較大的危險性。酒精肝危害青壯年健康。

患了酒精肝要吃什么食物保養(yǎng)

1、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。

2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂，維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

3、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。

4、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。

5、牛奶因含有較多的鈣質(zhì)，可減少人體內(nèi)膽固醇的吸收。選用去脂牛奶或酸奶。

6、洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化、酒精肝。

7、甘薯能中和體內(nèi)因過多食用肉食和蛋類所產(chǎn)生的過多的酸，保持人體酸堿平衡，起到降脂作用。

8、含維生素豐富的各種新鮮水果和蔬菜，鮮棗、胡蘿卜也是強肝的食物。每天食用新鮮綠色蔬菜500克。