防肝癌從口入 謹記四吃四不吃

預防肝癌要“四吃”“四不吃”，癌癥時刻威脅著人類健康，目前還沒有任何一種方法能夠徹底治好肝癌。所以預防顯得尤為重要。

“四吃”

1、吃胡蘿卜柑橘：眾所周知，新鮮的水果和蔬菜中所含有的各種營養元素和微量元素對于我們的健康是非常好的，所以預防肝癌可以常吃一些新鮮的蔬菜水果。蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預防作用最強。每天應吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800 克，可使你患肝癌的危險性降低20%。

2、喝鐵觀音：喝茶是一種養生之道，對于養生保健有一定作用，所以養成喝茶的習慣是極好的。閩南人愛喝茶，這對防肝癌很有益，尤以閩南一帶常見的鐵觀音為最佳，雨前龍井也不錯。

3、吃奶制品：生活中我們可以吃的食物多種多樣，要想身體健康的話可以經常性的吃一些奶制品。醫學研究證明，在控制喝酒的情況下，如果每天食用奶制品，包括牛奶及酸奶等，患上肝癌的幾率將減少78%。目前小孩已經養成了食用奶制品的習慣，但成年人中食用奶制品的還為數不多，不妨加以改進。

4、多吃“三筍”：日常生活中經常聽人們說要多吃三筍有防癌效果，那么你知道三筍指的是哪三種筍類食物嗎？三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發生率，而且還美味

“四不吃”

1、不吃發霉食物：食物保存不當就會發霉，這種情況在日常生活中極為普遍和常見的，要想預防肝癌的發生發霉的食物是一定不要吃的。發霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應妥為存放，一旦發霉就應立即丟棄，尤其是 黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發現產生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導致癌癥。

2、不吃或少吃腌菜：在日常生活中相信大家一定有見到過很多種和不同口味的腌菜吧，腌菜吃起來非常的開胃，可是從健康角度來看并不好，要少吃或者是盡量不吃。酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發生有關，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

3、不飲或少飲酒：喝酒傷身是眾所周知的一個生活常識，可是現代社會很多場合都要喝酒，這對身體健康的危害是很大的。長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發生的危險因素。如果用發霉的花生來下酒，誘發肝癌的可能性會更大。成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。

4、動、植物油變質后不宜食用：想要健康大家還要在日常飲食方面多下一些功夫，對于變質了的油是堅決不要食用的。陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物并與人體內的蛋白質和脫氧核糖核酸發生反應，使蛋白質的結構變異，導致變異蛋白質的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉化。

年輕人預防肝癌怎么做

飲食搭配要豐富、營養

應留意飲食中營養物質的平衡，不可偏食，平時要多吃蔬菜、水果、粗糧，少吃精米、精面、動物性脂肪和低纖維素食物。因為粗糧、蔬菜、水果中含很多的礦物質、維生素，對預防肝癌有利。

米糠中不僅含非常多的B族維生素，可以保護肝臟，而且米糠纖維吸附致癌有害物的效果相當好。由于人體中缺乏消化米糠纖維的酵素，因此所吸附的有害物質全部被米糠纖維以大便的形式排出體外。肝病或乙肝表面抗原長期攜帶者，如能經常采用米糠調劑食譜，以吸附和排泄消化道中的有害物質，則不失為預防肝癌的好辦法。

戒煙戒酒遠離肝癌

戒煙限酒，讓肝休息煙中含有的致癌物對肺癌的發生有直接作用，與肝癌等其它腫瘤的產生也有一定關聯，因此最好戒煙。過多飲酒可造成酒精性肝炎、肝硬化，其中肝硬化是肝癌的高危因素，因酒精性肝硬化發展成肝癌的病例也并非少見。尤其是有慢性肝炎病史的朋友，更應該徹底戒酒。酒進入人體后，90%以上要經過肝臟代謝，大量飲酒使肝臟“超負荷工作”，長此以往將造成肝細胞受損，肝功能異常。同時，酒精可以促使乙肝病毒和丙肝病毒整合到肝細胞里面去，使正常的肝細胞發生變異而變成肝癌細胞。

每天好心情遠離癌癥

肝炎患者中約有90%以上的有心理病變。假如忽視對其心理引導和治療，加之有的患者心理素質較差，容易出現恐懼、焦慮、抑郁等不良情緒。這種情緒長期持續，會造成一系列的神經、內分泌和免疫功能的變化，使血液中的T淋巴細胞（淋巴細胞是主要的抗癌細胞）明顯減少，造成腫瘤生長的機會和速度增加。因此，對患者的病后心理狀態應予以足夠的重視，在治療軀體疾病的同時，還要關心患者的心理狀態。家屬、親友要支持、關心和同情患者，患者本人也要接受衛生知識和心理常識的宣教，正確對待疾病，相關問題可多向醫生咨詢。