肝臟最怕煙和酒動物肝臟對肝好不好？

養肝護肝專家指出，除了營養，肝臟最需要的還有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。每天喝足1000—1500毫升水，也能幫助肝臟排毒，大大減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。要想使肝臟強健，還要學會抑制情緒，盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，以使肝氣正常生發、順調。吃完飯后靜坐10—30分鐘再運動，能保證肝臟代謝正常。

五大護肝食物

根據以上幾種營養，專家向大家推薦了五大護肝食物。小米等谷類食物是護肝首選，它富含豐富的蛋白質、維生素E和B族維生素，護肝的同時還能夠保護胃黏膜。青蘋果具有養肝解毒的功效，維生素豐富，可以多吃。海帶的鈣含量是牛奶的10倍，含有多種人體必需的微量元素，多吃對肝有益。肝是人體主要的解毒器官，蘑菇等具有強解毒功能的食物能對肝有很好的保護作用。牛奶含有優質蛋白質、人體易吸收的乳糖與乳脂和多種維生素，是養肝的天然美食。

肝臟最怕煙和酒

沈雁英指出，要保護肝臟，還要了解它最怕的是什么。首先，肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對肝造成傷害，而酒精更是肝臟的“毒藥”。肝臟害怕生活不規律，情緒不穩定。它害怕病毒侵害，因此定時接種甲、乙肝疫苗能有效保護肝臟。肝臟最怕垃圾食品，過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負擔。

吃動物肝臟對肝好不好

動物肝臟含有豐富的優質蛋白質，所含的維生素C、A、B1，B2都高于豬肉，而且它所含的氨基酸與人體接近，較易被吸收利用。肝病患者食用動物肝臟，以肝補肝不僅能補充營養，配上一定的中草藥，對肝病有一定的治療作用，可以治療病毒性肝炎、肝郁脅痛、貧血、水腫等多種疾病。

特選幾例供患者參考選用。

（1）豬肝100～150克，鮮珍珠草60克（干品30克）加水煎湯，飲湯吃豬肝，能平肝清熱、利水消腫，病毒性肝炎急性期可每日服用一次，連服10日。

（2）豬肝100克切片，獨腳金全草15克，加水煎湯，飲湯食肝，對肝炎食欲不振有療效。

（3）豬肝100～150克切片，合歡花干品10克加水浸泡4～6小時；加食鹽少許，共放碟中，隔水蒸熟，食肝。對慢性肝病失眠、脅痛、肝區叩擊痛有效。

（4）豬肝100克，綠豆50克，大米共煮粥，加食鹽少許。食粥，對肝病腹脹及下肢腫、尿少者有一定效果。

（5）雞肝3～5副，菟絲子15克，以三層紗布包好，大米共煮粥，加食鹽調味，對肝病患者腰膝酸軟、視力減弱有療效。