乙肝的保肝飲食原則

1、均衡飲食，以主食為主，多吃蔬菜和水果。

2、不吃不潔凈的食物，尤其是霉變的花生以及沒有腌制好的酸菜。

3、少吃動物油和肥肉。

4、不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛。

5、吃燒烤時不要吃直接與炭火接觸的食物，其含有的致癌物比電烤和加鐵板燒烤的要多。

6、腌制食品容易微生物污染，會傷肝。可適當補充B族維生素和礦物質，如谷類食物。