肝硬化晚期食療

晚期肝硬化患者，也稱為肝硬化失代償期，主要特征為出現腹水、消化道出血等病癥，這些病人在日常調養和進補時，應該留心注意并有所選擇。

肝硬化晚期對癥飲食要求，肝硬化晚期腹水時，由于腹脹和食欲不振，蛋白質攝人減少，再加上從腹水中損失的蛋白質，使體內蛋白質量降低，故肝硬化腹水患者飲食要進食高蛋白飲食，如魚，瘦肉，雞蛋，乳類，豆制品等優質蛋白質。每日每公斤體重給予1.5—2.0g。

肝硬化晚期飲食中應有足夠的熱量，以米面為主食，一般能夠滿足每日糖量。除主食外，限制食用白糖，蜂蜜，甜點心等含糖量高的食品，以免誘發糖尿病，過度肥胖等。適當進食新鮮蔬菜和水果以補充維生素及礦物質，微量元素。肝硬化晚期食療：

肝硬化晚期上消化道出血飲食：應食用質軟的食物，以防食物劃破彎曲的靜脈叢，引起出血。蔬菜要切碎，避免食用含纖維高的根莖類菜。肉類使用嫩的肉絲肉末制軟，采用燉煮蒸等方法。

不用油煎炸的食物，主食以發酵的軟食如面包、發糕及饅頭易消化為好。避免吃堅硬粗糙的食物，如粗雜糧、生菜生果，以及帶骨刺的雞魚類食物。少吃產酸產氣的食物：如紅薯能使胃酸增加，產氣食品如蘿卜蒜苗等易引起脹氣。禁食強刺激性調味品，如辣椒等。

肝硬化門靜脈高壓飲食：肝硬化晚期對癥飲食要求，肝硬化中晚期消化道大出血是主要的致死原因之一，所以肝硬化中晚期飲食、門靜脈高壓飲食性質應細軟，易消化，并少食多餐。

不要食用油煎，炸及硬，脆，干食品和飲酒，忌過硬食物同時不能進食過快，甚至吞入骨刺之類，其目的是預防食物對胃底及食管靜脈的摩擦等，也就是防止門靜脈高壓導致的食管靜脈曲張破裂出血、加重病情。