脾大肝硬化患者的飲食調(diào)理

脾大肝硬化患者易煩躁激怒、暴怒的情緒變化，會刺激機體發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，使人體內(nèi)分泌系統(tǒng)發(fā)生改變。肝臟和內(nèi)分泌腺功能休戚相關(guān)，可促使某些激素的合成、轉(zhuǎn)變和分解。激怒時引起分泌腎上腺素，刺激肝細胞使肝細胞內(nèi)的谷丙轉(zhuǎn)氨酶分泌到血清中，使肝細胞愈加受損。飲食調(diào)理對脾大肝硬化患者非常重要。

脾大肝硬化患者注意適宜補充蛋白質(zhì)保食蛋、奶、魚、瘦肉和豆制品；補充糖類宜多吃含糖食物和水果；在補充維生素方面宜多食新鮮蔬菜、水果和動物肝類。特別注意補充B族維生素和維生素A、C。如伴便泌者，可多食麻油、蜂蜜、芝麻、香蕉以保持大便通暢，減少氨的積聚，防止肝昏迷。

脾大肝硬化患者注意忌食酒和刺激性食物。膽汁性肝硬化應(yīng)禁食肥膩多脂和高膽固醇食物；有腹水時應(yīng)忌鹽或低鹽飲食；肝昏迷時，應(yīng)禁蛋白質(zhì)；食道靜脈曲張時應(yīng)忌硬食，給流質(zhì)或半流質(zhì)；消化道出血時應(yīng)暫時禁食，以靜脈補充營養(yǎng)。晚期肝硬化并有肝昏迷者，應(yīng)嚴格限制蛋白質(zhì)攝入。浮腫或伴腹水者，應(yīng)少鹽或無鹽飲食。

消化道出血，是肝硬變病人常見的并發(fā)癥和死亡原因。食魚又往往是誘發(fā)出血的因素之一。過去多認為，出血是由于魚刺刺破食道曲張的靜脈和胃底靜脈。目前看來，食用某些魚后，導(dǎo)致機體內(nèi)凝血功能發(fā)生改變，可能是更重要的原因。

有些魚中含有一種叫廿碳五烯酸的物質(zhì)，為不飽和的有機酸，在魚油中含量特別豐富。人體不能從其它脂肪中合成廿碳五烯酸，幾乎完全是從食物中獲得。

廿碳五烯酸的代謝產(chǎn)物之一前列環(huán)素，能夠抑制血小板肝硬化是一種常見的慢性彌漫性進行性的疾病，是由多種原因引起的肝臟慢性廣泛性的肝實質(zhì)損害。肝細胞廣泛性變性、壞死、萎縮，代之以增生的纖維組織，正常肝小葉結(jié)構(gòu)被破壞，使肝臟逐漸變硬而成為肝硬化。臨床上早期可無癥狀，后期可出現(xiàn)肝功能衰退和門靜脈高壓的種種表現(xiàn)。

另外，脾大肝硬化患者應(yīng)防止過多食用對肝臟有損害的食物，如扁豆、蘿卜、蒜、洋蔥、菠菜等。因為這類食物中含有醚油類物質(zhì)，這種物質(zhì)對肝臟和膽囊會產(chǎn)生不良刺激。適量多吃對肝臟好的水果、蔬菜。