富含蛋白質食物作下酒菜 可以減輕肝臟負擔

長期攝入酒精的人，肝臟的負荷是很重的，那么我們該如何減少酒精對肝臟的傷害？肝病專家建議從日常飲食習慣中多多注意。

酒精有改變肌體細胞內外水分平衡的作用。通常，體內水分的2/3都在細胞內，但是酒精增加后，細胞內的水分會移動到血管中，所以雖然整個身體的水分不變，但因細胞內的水分減少了，也會覺得干渴。有利于喝清水，恢復體內水分平衡。

不論是哪種原因，充分攝入水分都是沒錯的。“醒酒水”自古以來就是緩解酒后不適的方法之一。在滿滿的一杯水中混入三小撮鹽并一口喝下去，會刺激胃使食物易吐出。

喝酒時盡量選富含蛋白質的食物做下酒菜

肝病專家指出，多吃富含蛋白質的食物，能減輕肝臟負擔。蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，所以最適合作為下酒菜。

為避免攝入過多高蛋白質食物導致發胖，最好選擇魚貝、瘦肉、雞肉、豆制品、蛋、奶酪等。含有優質蛋白質的牛奶和奶酪等乳制品、雞蛋、豆腐、扇貝，以及用這些食物制成的湯，對肝臟功能有益，且不會對胃造成負擔。

酒后不宜再吃口味重的食物

有人喝酒后喜歡吃口味重的食物，如油分多的拉面，這些食物會給胃腸帶來負擔，延長醉酒的不適感。因此，應選擇水果、加蜂蜜的牛奶、酸奶、雞蛋等易消化且能提高肝臟功能的食品。