呵護肝臟的美味佳肴——蘑菇

很多乙肝患者可能都知道，吃蘑菇對肝好，不過蘑菇為什么對肝好呢，你知道嗎？ 

經過長期研究發現，微量元素硒對肝癌細胞具有選擇性殺傷和抑制作用，但對于正常的肝細胞卻沒有任何不良影響。這說明，多補充硒元素可成為人們預防肝癌、防治肝病的有效措施。但是，人體內存儲硒的能力很弱，故此，就需要經常食用含硒較高的食品才能確保獲得充足的硒元素。

而蘑菇恰恰就是攝取硒的最好來源。蘑菇中富含硒元素，不但數量較高，而且容易被人體吸收，所以，要想補充足夠的硒，就應多吃一些蘑菇。尤其是對于喜歡喝酒的人，蘑菇能夠幫你遠離肝病。那些疲于應酬的商界人士，為了工作需要經常，大量飲酒，在席間一定要多吃點可口的蘑菇，它能呵護你負擔過重的肝臟。

此外，蘑菇還有解毒作用，可幫助肝臟將各種有害物質排出體外。蘑菇還是一種較好的減肥美容食品，可使身形輕盈苗條。蘑菇富含大量無機質、維生素及蛋白質等成分，作為減肥食品最優秀之處，在于它含有超出所有植物的纖維素，具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量的作用。而且蘑菇屬于低熱量食品，幾乎沒什么熱量，不用擔心食用過量的問題。

肝寶寶提醒大家：除了正規的治療，合理的飲食，充足的休息，都是呵護乙肝患者身體健康的必要條件，千萬要記牢了。