肝癌病人飲食禁忌

（1）不要吃霉變食物。因黃曲霉素（AFB）是肝臟強烈的致癌物，也許是人類肝癌的始動因子或者增進因子，和病毒性乙性肝炎有協(xié)同致癌作用。

（2）不要吃含亞硝胺類的飲食，如腌制食物。因亞硝胺是種致癌物，它比較多地含于咸菜、腌制的魚鴨雞肉之中，要盡可能少吃或者不吃。

（3）忌飲用污水。湖泊塘溝里有很多有機致癌促癌物，還有種容易生長的藍綠藻，其對肝臟的毒性作用被確定為肝癌的又一不利因素。

（4）忌酗酒。長時間大量喝酒會引起酒精中毒，又會引起肝臟損傷，久之可形成酒精性肝硬化，部分患者進而轉化為肝癌。

（5）不要吃熏魚、熏肉。因其可以產生致癌性化學物質。

（6）忌抽煙和飲Coffee。因煙里包含尼古丁、苯并且芘等有毒物質20多類，這些有毒物質都可以致癌。而Coffee里的咖啡因可以使身體內B族維他命被破壞，而缺少B族維他命和癌的發(fā)生有一定關系。

所以，肝癌病人要忌抽煙和飲Coffee。

（7）忌蛋白質攝入不足。當營養(yǎng)元素攝入不足，特別是蛋白質每天攝入量少于60g時，化療易使肝臟受損。一旦發(fā)現(xiàn)肝臟受損，如轉氨酶升高，要停止化療并且補充蛋白質，待肝功能恢復正常后再繼續(xù)化療。

（8）肝癌患者忌多食糖。因食糖太多會影響機體免疫力，因為糖酵解產生的乳酸還會為癌細胞的生存引起有利的條件，所以，肝癌患者要少吃糖。