脂肪肝飲食講究三原則 患者飲食應以低脂為主

上班族，尤其是商務人士，平時工作繁忙，為了聯絡感情少不了在飯桌上觥籌交錯、大魚大肉，再加上經常加班加點，錯過飯點，不知不覺就加入了脂肪肝的大軍。不幸患上這種“商務病”的人，該如何治療調理呢

脂肪肝患者飲食講究“三原則”

一、清淡。脂肪肝患者應以低脂飲食為宜，并且盡量只攝取植物性脂肪，盡可能多吃一些單不飽和脂肪酸（如橄欖油、菜籽油、茶油等），盡量少吃一些飽和脂肪酸（如豬油、牛油、羊油、黃油、奶油等），同時限制膽固醇的攝入量，盡量遠離動物內臟、蛋黃、魚卵、魷魚等食物。

二、搭配。要注意葷素搭配，同時還要把三大營養素合理地搭配起來，即增加蛋白質的攝入量，重視脂肪的質和量，糖類飲食應適量，限制單糖和雙糖的攝入。吃一些低糖類飲食，不能吃高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。

三、定時定量。上班族有的不吃早餐，有的為了加班“省”了晚飯，把夜宵當晚飯吃，還有的忙起來“饑一頓、飽一頓”。這種不規律的飲食習慣也會影響脂肪肝的痊愈，必須糾正。

但生活中，有幾種食物非常適合脂肪肝患者食用，還能有效的預防脂肪肝的形成。它們是：

燕麥：含有豐富的亞油酸和皂甙素，可降低血清總固醇、甘油三酯。

玉米：含豐富的鈣、磷和卵磷脂、維生素E等，能降低血清膽固醇。

海帶：含有牛磺酸、食物纖維和褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

洋蔥：含有烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不僅具有殺菌的功能，還可降低人體血脂，抵抗動脈硬化。

銀耳：所含的酸性異多糖不僅能改善人的肝、腎功能，還能使部分高脂血癥患者的血膽固醇、甘油三酯下降，促進肝臟蛋白質與核酸的合成，增強人體的免疫力。

黑木耳：有降血脂，阻止心肌、肝、主動脈組織脂質沉積的良好作用。