酒文化與肝臟保健

中醫(yī)常說(shuō)“煙酒，奇物也”，就是煙酒都是很奇特的東西。煙是熱性的東西。酒就更加奇特了，它具有水火二性，表面看上去是水，點(diǎn)著了卻是火；而且中醫(yī)傳統(tǒng)文化認(rèn)為，酒還主生發(fā)之機(jī)，所以酒很奇特。

1、無(wú)酒不成席，何不飲雅酒

中國(guó)是一個(gè)非常講究飲食文化的國(guó)家，酒文化中有一句話，“無(wú)酒不成席”，所以我們?cè)谌粘５膽?yīng)酬中必然會(huì)碰到喝酒的問題。

從古到今，中國(guó)人都很喜歡喝酒。但是我們要知道，古人喝酒是非常注重節(jié)奏的，他們喝酒的方式不像我們現(xiàn)在這樣推杯換盞、沒完沒了地就是喝酒，還號(hào)稱“感情深，一口捫”地狂飲，古人在喝酒的時(shí)候一定要有歌舞助興，在觀賞中慢慢品酒，這是一種有意放緩喝酒節(jié)奏的表現(xiàn)。

此外，古代的酒一定是燙過的，而且他們喝完酒以后還要能寫出詩(shī)來(lái)。而現(xiàn)在人是越喝越糊涂，不要說(shuō)作詩(shī)，就連話都說(shuō)不清楚，路都走不直，嚴(yán)重地傷害了肝臟。《黃帝內(nèi)經(jīng)》講“以酒為漿，以妄為常”，就是如果你濫飲無(wú)度的話，必將會(huì)導(dǎo)致一種非理性的生活方式。

商業(yè)社會(huì)中完全避免喝酒是不現(xiàn)實(shí)的，但我們可以做到喝酒喝成雅酒。所謂雅酒就是先把酒燙一下，慢慢地喝，適量的飲酒對(duì)人體是有好處的。再有就是在酒席中做些小游戲，別玩“棒子老虎雞”的游戲，越玩喝的越多，可以玩玩特別時(shí)尚的“殺人”游戲什么的，這類游戲一場(chǎng)下來(lái)就能花半個(gè)小時(shí)，自然就放緩了喝酒的速度，而且通過這種警察、小偷、平民間的斗智斗勇，還鍛煉了大腦，人也不容易醉，我覺得挺好。其實(shí)這些道理在《紅樓夢(mèng)》中都有，林黛玉就提醒寶玉喝酒要燙，否則冬天寫字手會(huì)發(fā)顫、哆嗦；《紅樓夢(mèng)》中的酒宴也特別多，但是沒有像現(xiàn)在這樣喝大酒的，都是一堆人圍在一起邊做游戲邊喝酒，酒也喝了，氣氛也融洽，人際關(guān)系也增進(jìn)了。這才是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的酒文化。

2、酒可入藥

我從不禁止人喝酒，但要特別指出的是，人只能微量飲酒，借飲酒之機(jī)，稍微地宣一下、生發(fā)一下，這對(duì)人體是有好處的。

人如果在喝酒上不節(jié)制，必將導(dǎo)致一系列的疾病，尤其是男性。從生理上講，男性沒有月經(jīng)，因此，男性肝疏泄的能量和渠道就少；而女性有月經(jīng)，女性的疏泄渠道就比男性多了一道，女性可以通過月經(jīng)把肝郁疏泄掉一部分，所以有句俗話叫“女性天生三分酒性”。

中醫(yī)認(rèn)為，女性婦科癥里有些病恰恰需要用酒來(lái)宣一下。但是對(duì)于男性病來(lái)說(shuō)，用酒就不太好，除非是當(dāng)男性病很重的時(shí)候，比如一些過于郁滯的病有可能用到酒，中醫(yī)中有一個(gè)方子叫當(dāng)歸四逆湯，在服用時(shí)里面一定要加黃酒，這是因?yàn)榧狱c(diǎn)黃酒對(duì)疏通經(jīng)脈有好處。

在冬季養(yǎng)生當(dāng)中，也建議大家喝一點(diǎn)酒，酒要加熱喝，不能涼喝。對(duì)女性而言，醪糟是最能補(bǔ)女性氣血的，對(duì)女性身體有好處，可經(jīng)常吃些。

另外，還要說(shuō)的是，肝經(jīng)在人體當(dāng)中是最奇特的，它直接繞生殖器而循行。肝病以及中度糖尿病人都屬于肝受到了損傷，這就會(huì)影響到患病者的性功能。所以此類病人要注意對(duì)酒有所規(guī)避。