了解對肝臟有害的食物

肝臟是人體內新陳代謝最重要的器官，肝臟是人體消化系統中最大的消化腺，在人體中有重大的作用，可見，在日常生活中的保肝護肝是多么的重要。在日常生活中，有些食物對肝臟是有利的，而有些食物對肝臟是不利的，特別是在有肝病的情況下，有的甚至會加重肝臟的病情。那么，對肝臟有害的食物有哪些呢？

對肝臟有害的食物

一些食物會加重肝臟的負擔，對肝臟有害的食物主要有：

1、辛辣食物，如辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、煙酒及含酒精飲料等。因為辛辣食物對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍，肝炎病從本身就有消化道不適癥狀，所以不應食用。

2、油膩、油炸的食品。因為這類食品不易消化，會造成肝臟負擔。腌制食品，腌制食品在制作過程中易被細菌污染，人為地加入亞硝酸鹽作為食品添加劑，硝酸鹽進入體內后，可在組織代謝作用下生成亞硝胺。亞硝酸鹽和亞硝胺都對人體有害。

3、含食品添加劑的食物，如罐頭、香腸等垃圾食品。

4、含糖多及高熱量的食物。含糖量高的食物，可在肝內合成低密度脂類物質，使血中甘油三脂等脂類物質增多，體內甘油三酯增高能使血流減慢，血粘稠度增加，微血管中紅細胞和血小板發生聚集和阻塞現象。羊肉和狗肉等高熱量食物的熱性太大，所以不宜吃。

5、不新鮮的食物，若食物發霉，食物中含有黃曲霉素，有非常強的致癌作用，可引發肝癌。

6、嚴禁飲酒，酒精對肝細胞的毒性主要是通過影響肝臟的代謝，使肝細胞膜表面的脂質成分過度氧化，從而破壞了肝細胞膜。