肝硬化如何飲食才能保肝

”肝硬化”是嚴重的”肝病”，肝硬化患者的飲食對肝病的影響極大，不良的飲食習慣不僅不利于肝硬化的治療，反而會導致肝硬化病情進一步惡化。因此，肝硬化患者治療過程中一定要重視科學飲食，那么肝硬化患者應當如何飲食才有助于肝病康復呢？

戒酒

無論有沒有過肝硬化”上消化道出血”都要戒酒。同時要避免服用對胃腸有刺激性的藥物，必須服用時要在專業醫生的指導下。食譜應多樣化肝硬化飲食護理的食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。

病毒性肝硬化患者的消化功能一般都有所下降，”食欲不振”，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，講究烹飪，可以增加患者的食欲。盡量少食多餐。肝硬化患者的消化能力降低，每次進食不宜過量，以免加重肝臟負擔。要少食多餐，尤其是在出現”腹水”時。

更要注意減少進食量，以免增加飽脹不適的感覺。選擇細軟易消化的食物肝硬化患者在飲食上應食用質軟的食物，以防劃傷曲張的靜脈叢，引起”出血”。蔬菜要切碎，避免食用含纖維高的根莖類菜。肉類使用嫩的肉絲肉末制軟，采用燉煮蒸等方法。

不用油煎炸的食物，主食以發酵的軟食如面包、發糕及饅頭易消化為好。避免吃堅硬粗糙的食物，如粗雜糧、生菜生果，以及帶骨刺的雞魚類食物。少吃產酸產氣的食物。禁食強刺激性調味品，如辣椒等。

對有肝硬化上消化道出血史或食管胃底靜脈曲張明顯患者更要重點加強飲食管理，以軟食和半流食物為主，囑其進食時應細嚼慢咽，避免進食過硬、帶剌、粗糙食物，不食用多纖維、油炸、油膩等食物，以免摩擦刺破消化道內曲張的靜脈引起出血。