肝硬化病人也要注意科學(xué)膳食

在平時(shí)的時(shí)候注意了自己的飲食，還是能少受一點(diǎn)罪的，這我們大家也要及時(shí)的注意了，尤其是在患上了肝硬化病人也要積極的注意一些合理的飲食問題，這些問題也比較的重要，那么，肝硬化病人也要注意科學(xué)的膳食？下面咱們解答一下吧。

1、限制膳食中的水與鈉

當(dāng)有水腫或輕度腹水的患者應(yīng)給予低鹽飲食，每日攝入的鹽量不超過3克；嚴(yán)重水腫時(shí)宜用無鹽飲食，鈉應(yīng)限制在500毫克左右。禁食含鈉較多的食物，肝硬化患者應(yīng)絕對(duì)限制，同時(shí)調(diào)味品中味精以谷氨酸鈉為主，會(huì)加重肝臟對(duì)水鈉代謝的負(fù)擔(dān)。

2、供給適量的脂肪

有的患者患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不宜限制過嚴(yán)。因肝硬化時(shí)胰腺功能不全，膽鹽分泌減少，淋巴管或肝門充血等原因有近半數(shù)的肝硬化患者出現(xiàn)脂肪痢，對(duì)脂肪吸收不良。當(dāng)出現(xiàn)上述癥狀時(shí)，應(yīng)控制脂肪量。但如果患者沒有上述癥狀時(shí)，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加熱量，脂肪不易限制過嚴(yán)。若為膽汁性肝硬化采用低脂肪、低膽固醇膳食。

3、多吃含鋅、鎂豐富的食物

肝硬化的患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，當(dāng)飲酒時(shí)，血鋅量會(huì)繼續(xù)降低，應(yīng)嚴(yán)禁飲酒，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

4、合理應(yīng)用蛋白質(zhì)

肝臟是蛋白的合成的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11-14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。肝硬化日常飲食要注意什么，這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為了使患者較好地適應(yīng)，可以吃以酪蛋白為基礎(chǔ)的飲食，把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦。