肝炎患者飲食的三大禁忌

肝炎是肝臟因病毒、藥物、酒精或是代謝異常引起的發炎癥狀，肝炎患者在日常飲食中有什么禁忌呢？

肝炎患者在接受正規治療的同時，還應注意日常生活中的飲食，注意飲食對病情的恢復也可起到一定的輔助作用。

肝炎患者忌過量吃糖

大部分肝炎患者認為多吃點糖可以補充營養不足，并且不會增加肝臟的負擔，其實這種看法是不全面的。

肝炎患者的肝臟發生病變，許多酶類活動失常，由于糖代謝發生紊亂，糖耐量也降低，若吃過多的糖就會使血糖升高，從而導致糖尿病的發生，并且血糖過高，超過胰腺的負擔，可致使胰島細胞的功能逐漸衰弱，因此肝炎患者應尤為注意。

除了吃糖外，注射葡萄糖也應適量。當患者進食量很少或嘔吐不能進食時，可由靜脈輸注高滲葡萄糖溶液，以補充營養。但是當患者食欲轉好時，便不必注射葡萄糖。

肝炎患者忌食松花蛋

無論是肝炎患者還是健康人都不宜大量及長期食用松花蛋，這是因為在制作松花蛋過程中含有一定量的鉛，而鉛在人體內能取代鈣質。大量及長期食用松花蛋，導致人體內鉛的含量增加，不僅會使鈣質缺乏和骨質琉松，還會引起鉛中毒。

肝炎患者忌吃臭豆腐

臭豆腐是經過發酵制成，在發酵過程中很容易被污染，并且還含有大量揮發性鹽基氨以及硫化氫等，這些都是蛋白質分解的腐化物質，吃多了則會有損健康。所以肝炎患者應忌吃臭豆腐。