巧克力礦物油含量超標損傷肝臟 日常這些傷肝食物要少吃

近日，多家媒體報道稱，德芙絲滑牛奶巧克力在德國實驗室被檢出礦物油含量超高，可能會對肝臟以、脾臟等其他器官造成損害。德芙品牌母公司瑪氏集團發言人迅速響應，指該指控沒有依據，中國目前還沒有對于礦物油的規范指標，因此該結論屬于“未經證實而傳播的謠言”。

礦物油含量高會損傷肝臟嗎

德芙絲滑牛奶巧克力在去年的抽樣檢查中被發現存在礦物油含量偏高的問題。因為其中含有礦物油中的礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH）其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即礦物油含量超大幅偏高，又同時指歐盟尚未對此類成分提出限值。

礦物油的應用廣泛，但它有一些副作用，并有導致過敏的傾向。長期過量使用它確實會給健康帶來一些危害和負面影響。中低黏度的MOSH類物質（碳原子數為C16-C35）能在動物體內積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結等器官中產生微肉芽腫。

日常3種傷肝食物要少吃

1、高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負擔，而且還會導致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發脂肪肝，所以大家應盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。

2、甜食

巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食欲；糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。

3、辛辣食物

中醫講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現頭暈目眩、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應少吃點辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應該盡量少買辛辣食品。