巧克力礦物油含量超標(biāo)損傷肝臟 日常這些傷肝食物要少吃

近日，多家媒體報道稱，德芙絲滑牛奶巧克力在德國實(shí)驗(yàn)室被檢出礦物油含量超高，可能會對肝臟以、脾臟等其他器官造成損害。德芙品牌母公司瑪氏集團(tuán)發(fā)言人迅速響應(yīng)，指該指控沒有依據(jù)，中國目前還沒有對于礦物油的規(guī)范指標(biāo)，因此該結(jié)論屬于“未經(jīng)證實(shí)而傳播的謠言”。

礦物油含量高會損傷肝臟嗎

德芙絲滑牛奶巧克力在去年的抽樣檢查中被發(fā)現(xiàn)存在礦物油含量偏高的問題。因?yàn)槠渲泻械V物油中的礦物油飽和烴（MOSH）或聚烯烴低聚飽和烴（POSH）其中C17-C35的MOSH/POSH含量大于4毫克/千克，即礦物油含量超大幅偏高，又同時指歐盟尚未對此類成分提出限值。

礦物油的應(yīng)用廣泛，但它有一些副作用，并有導(dǎo)致過敏的傾向。長期過量使用它確實(shí)會給健康帶來一些危害和負(fù)面影響。中低黏度的MOSH類物質(zhì)（碳原子數(shù)為C16-C35）能在動物體內(nèi)積聚，并在肝臟、脾臟及淋巴結(jié)等器官中產(chǎn)生微肉芽腫。

日常3種傷肝食物要少吃

1、高脂肪食物

大量食用高脂肪食物，不但會加重肝臟負(fù)擔(dān)，而且還會導(dǎo)致血脂（膽固醇和甘油三酯）升高，從而誘發(fā)脂肪肝，所以大家應(yīng)盡量少食高脂肪食物，如肥肉、動物內(nèi)臟（肝、腦、腸等）、葵花籽等。

2、甜食

巧克力、糖及各種甜食，一日之內(nèi)不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發(fā)生障礙，影響食欲；糖容易發(fā)酵，能加重胃腸脹氣，并容易轉(zhuǎn)為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進(jìn)脂肪肝的發(fā)生。

3、辛辣食物

中醫(yī)講，辛多傷肝。過食的辣的東西會引起肺氣偏勝，克伐肝臟。由于肝藏血，主筋，辣的東西吃多了，會導(dǎo)致筋的彈性降低，血到不了指甲，就會易脆、易裂。因此，常出現(xiàn)頭暈?zāi)垦?、面色無華、視物模糊等肝血虛癥狀者，應(yīng)少吃點(diǎn)辣。所以，購買年貨的時候，肝不好的人，應(yīng)該盡量少買辛辣食品。