家里有肝癌的人要小心 這三種食物千萬不要吃

肝癌的發病因素有多種，很多人對此都不是很熟悉，這對肝癌的預防保健工作是十分不利的。現代醫學認為肝癌的發生主要與遺傳因素、黃曲霉毒素、酗酒、慢性肝臟疾病、寄生蟲等有關。那么肝癌的發病因素都有哪些呢？

肝癌的發病因素

（1）肝癌有家族性。如一個人的父母、兄弟姐妹申有人患有肝癌，則其發生肝癌癌的幾率要比常人要高出許多。

（2）肝癌與黃曲霉素有關。黃曲霉素主要存在于發霉的。稻谷、花生、玉米等殼類或其加工制品

（3）酒精性肝疾病也會發生肝癌，尤、其是體內已經有乙型肝炎病毒的患者再加上長期多量飲酒，更易引起肝癌。

（4）肝硬化較易衍生為肝癌，50%～90%的肝癌患者同時具有肝硬化。

（5）肝癌與長期攜帶乙型腥炎情毒和灞鏇病毒有很大關系，肝癌患者中，有1/3的人有慢性肝炎病炱，伺時慢性肝炎更易引起肝硬化，這也使得肝炎患者易發肝癌。

導致肝癌的幾種食物

1、霉爛食物

黃曲霉毒素已被公認為是最強烈的致癌物，而黃曲霉菌富含于霉爛的谷物、玉米、花生中，該菌在溫暖、潮濕的環境下易于生長繁殖，研究發現其可誘發實驗動物的多種腫瘤。這種因素是導致亞洲、非洲某些地區肝癌高發的重要原因。同時還要留意花生油、棉籽油等油品和奶類制品等不要儲存時間太久，防止霉變。

2、酗酒

無論男性還是女性，每日飲酒超過60克者的HCC危險性增加。飲酒時間和開始飲酒的年齡對腫瘤發生幾率沒有影響。戒酒1至10年者的HCC危險性高于現行飲酒者。研究人員指出，即使沒有乙肝或丙肝病毒感染時，飲酒的促進作用也非常顯著。而且，飲酒與感染沒有協同作用。如果病毒性肝炎患者每日飲酒超過60克的話，其HCC危險性增加了大約一倍。

3、煎炸、熏烤的食物

煎炸、熏烤的食物，這類食物因經過高溫的油炸和烤制，亦隨之變為熱性食品。經研究證實，長期食用此類食品，易于導致胃癌、腸癌、肝癌等。