甲肝的預(yù)防及食療

甲型病毒性肝炎（簡(jiǎn)稱(chēng)甲型肝炎）主要由糞-口（或肛- 口），通過(guò)消化道傳播的甲型肝炎病毒（簡(jiǎn)稱(chēng)甲肝病毒）而得病。

人體感染甲肝病毒后，通常約有1個(gè)月的潛伏期，此時(shí)沒(méi)有癥狀，之后可出現(xiàn)無(wú)其他原因可解釋的發(fā)燒、乏力、食欲減退、惡心、嘔吐和皮膚發(fā)黃，有的病人有腹脹或腹瀉，尿呈褐色，大便色淺，檢查肝臟有腫大和觸痛或叩痛的體征。肝功能檢查顯示谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）明顯異常。患者血清甲肝抗體呈陽(yáng)性或滴度明顯升高。癥狀輕重各異，輕癥病程1-2周，重癥可致數(shù)周或更長(zhǎng)。

如何預(yù)防甲肝？

搞好飲水衛(wèi)生。加強(qiáng)飲水消毒，不論是自來(lái)水，還是井水、河水、塘水都要消毒。如50公斤水加漂粉精片1片，就可殺滅甲肝病毒；如已有甲肝流行可適當(dāng)加大漂粉精用量。為防止水源和農(nóng)作物受到污染，不要用新鮮糞便下田不要在河、塘內(nèi)洗甲肝病人的衣物等。

甲型肝炎患者吃什么？

1、 茵陳鮮菇粥

用料：嫩茵陳葉20克，鮮蘑菇片15克，粳米100克。制法：先將鮮茵陳洗凈瀝水，鮮蘑菇切薄片，等粳米煮熟后，先把鮮蘑菇放粥內(nèi)略燙，再加入鮮茵陳葉5分鐘后即可，溫服。

2、 香附茯苓山藥雞用料：

香附、茯苓各15克，山藥30克，雞1只。制法：雞去內(nèi)臟，把香附、山藥、茯苓放入雞腹中，隔水蒸熟，去藥渣后服用。

3、 枸杞山藥粥用料：

4、 枸杞子20克，山藥30克，糯米50克，白糖少量。制法：將枸杞子、山藥和糯米同放鍋中，加適量清水，用大火開(kāi)后改小火慢煮半小時(shí)至米熟爛，溫服。

甲型肝炎最好別吃什么食物？

（1） 不吃不干凈的食物，不喝生水。

（2） 毛蚶、蛤蜊等水產(chǎn)品可能粘附甲肝病毒，不要生吃或半生吃。

（3） 直接入口的食物如醬菜、涼拌的菜，不要在可能受污染的水中洗滌。

（4） 忌用藥過(guò)多。

（5） 忌酒。

（6） 忌油膩，高脂肪、煎炸食物，如魚(yú)籽、蛋黃、豬肝、豬腦、油餅、油條、烤鴨等。