常吃水果可防肝癌

水果不僅能補(bǔ)充人體所需的維生素，還可預(yù)防原發(fā)性。國內(nèi)一家醫(yī)科大學(xué)一項研究結(jié)果表明可通過某些水果提取物，生產(chǎn)藥物制劑或口服液，方便肝癌高危人群使用。

研究人員發(fā)現(xiàn)了一種名為樹莓的水果，其富含大量“鞣化酸”，將“鞣化酸”與肝癌細(xì)胞混合培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)“鞣化酸”竟然可以抑制腫瘤生長。

研究中發(fā)現(xiàn)葡萄、蘋果等水果也有作用。其中，葡萄皮含有花色素、類黃酮、植物多酚等高效抗癌物，而從葡萄、蘋果中都能提取出具有抗氧化、抑制腫瘤細(xì)胞增殖及促進(jìn)新生血管形成的物質(zhì)。

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，病毒攜帶者、農(nóng)村長期食用發(fā)霉食物的人群，以及有家族遺傳病史的高危人群，如果長期食用樹莓、葡萄等水果，可有效預(yù)防原發(fā)性肝癌。

至于如何合理食用水果，專家提出了三點建議：一是每天至少食用葡萄、蘋果或橘子等兩種以上水果，如果同時搭配菜花、西紅柿、胡蘿卜等三種以上蔬菜食用，效果更好；二是葡萄、蘋果等水果需浸泡、洗凈后帶果皮食用；三是每天蔬菜和水果攝入量不少于400~500克，且水果、蔬菜的品種盡可能多。