枸杞能預防脂肪肝

枸杞是一種藥食同源的常用中藥，具有補肝益腎、養血明目以及抗衰老等功效。現代醫學研究發現，枸杞還有護肝及防治脂肪肝的作用。

對于肝臟病人來說，枸杞中的甜茶堿能防止肝臟內過多的脂肪儲存，有防治脂肪肝的作用。枸杞葉中所含的葉綠素也有助于肝臟的解毒作用，同時還能增加和改善肝功能。所以，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨經常食用枸杞（或葉、根皮）制成的保健品。

下面介紹枸杞的幾種吃法：

枸杞粥：用枸杞30克，粳米100克，煮粥當早晚餐食用。

枸杞飯：將枸杞洗凈，略放些鹽，與大米一同蒸煮熟，當作干飯吃。

枸杞茶：可把新鮮枸杞葉洗凈，置陽光下曬干，再用炒鍋炒制成茶，每日用干品10克泡茶，頻頻飲服。

此外，枸杞蒸蛋、銀耳燉枸杞等也是值得選食的方式。不過，肝病患者最好不要用枸杞泡酒服，因為酒本身有損肝臟。