肝硬化飲食的原則有哪些？調節飲食結構有利病情恢復

肝硬化屬于慢性的肝臟疾病，一般是因為患有肝炎沒有得到及時的治療導致的，肝硬化患者的肝部已經受到了嚴重的傷害，并且還伴有水腫、腹水、消化道出血等并發癥，所以身體得不到所需要的營養，必須要遵循好飲食原則。

肝硬化飲食的原則有哪些？

1、適量的蛋白質

患上肝硬化時會影響消化系統對營養的吸收，肝臟非但不能更好的合成蛋白質而且分解蛋白質，所以肝硬化患者常常伴有嚴重缺乏蛋白質的癥狀，飲食中多攝入含有優質蛋白質的食物能保護肝臟，但是當肝功能嚴重受損時要控制蛋白 質攝入量，不然會加重肝臟的負擔、增加血液中氨的濃度，飲食中含有優質蛋 白質的食物包括蛋類、瘦肉、魚類、豆制品和奶制品等。

2、適量的糖類

身體里充足的糖類有利于肝臟合成，增強肝細胞對抗毒素的能力，肝硬化患者會出現異常的糖類代謝導致肝細胞中糖類過少，所以適當的補充糖類，以每天補充500克糖類為好，但是也不能攝入過多糖類，不然會造成脂肪堆積，影響血 糖的穩定，從而增加了肝臟負擔。

3、適量的脂肪

肝硬化患者的肝細胞受到了損壞，吃太多的脂肪雖然會容易加重肝臟負擔，誘發脂肪肝，但是如果身體的脂肪過少會影響食物消化，降低食欲，對身體其他器官運轉造成影響，所以每天保持40克的植物油即可，植物油里面含有的不飽 和脂肪酸有益身體健康。

4、適量的鹽

肝硬化患者肝功能減退，容易導致水和鹽滯留在體內，再加上肝臟合成蛋白質減少，引起身體水腫，肝硬化患者每天食鹽量控制在1克左右即可。

5、補充維生素

肝硬化患者會嚴重缺乏葉酸和水溶性維生素，所以患者要及時補充維生素的攝入，可以多吃牛肉、魚類、瘦肉、菠菜、豆制品和乳制品等。

6、自制黑芝麻茯苓粥

需要10克黑芝麻，15克茯苓，3片生姜，100克粳米，把生姜、茯苓搗碎后浸泡30分鐘煎煮取湯汁，然后把湯汁和粳米、黑芝麻一起放在鍋里熬成粥喝即可，早晚各喝一次，對于肝硬化導致的腹水效果極好。

溫馨提示

肝硬化患者除了要遵循以上飲食原則外，也要做好生活中的護理，養成按時作息好習慣，早睡早起，避免熬夜，注意勞逸結合，保持心情的愉悅，盡量不要動怒。