飲食養(yǎng)肝護(hù)肝應(yīng)該怎么吃？養(yǎng)肝的常見食物

現(xiàn)如今，需要特別注意養(yǎng)肝護(hù)肝的人群越來越多，這是養(yǎng)生保健中比較關(guān)鍵的一個(gè)方面。日常生活中，養(yǎng)肝護(hù)肝最好的方法就是通過飲食習(xí)慣和食物，這兩點(diǎn)如果選擇正確就可以有效幫助我們養(yǎng)肝護(hù)肝，快來一起了解了解吧。

養(yǎng)肝護(hù)肝的飲食建議

三餐七分飽。肝臟是人體最重要的代謝和解毒器官。因?yàn)槿梭w胃腸道所吸收的各種物質(zhì)，包括營養(yǎng)物質(zhì)和毒素等，經(jīng)胃腸道的血管系統(tǒng)，由肝臟的門脈進(jìn)入肝臟內(nèi)進(jìn)行分解、合成及解毒。肝病后，為維持肝細(xì)胞的代謝和細(xì)胞修復(fù)、再生，必須供給足夠的能量和營養(yǎng)物質(zhì)，但必須適量，俗語說“物極必反”，如果飲食過量，不僅增加了肝臟及其他臟器的負(fù)擔(dān)，而且導(dǎo)致物質(zhì)吸收過剩，出現(xiàn)脂肪肝、高血脂等并發(fā)癥，久則會(huì)出現(xiàn)肝硬化，因此肝病患者應(yīng)忌飽餐。

不吃腌制食品。外面賣的腌制食品，防腐劑放多少、腌制或發(fā)酵過程為何、運(yùn)送過程安不安全等因素，都會(huì)影響霉菌的產(chǎn)生，產(chǎn)生的細(xì)菌就可能會(huì)致癌。所以，肝癌患者常被告誡要遠(yuǎn)離腌制食品，最好還是選擇新鮮食材或自己腌制。若要買外面的腌制物，先了解制作過程較好。

吃肉類食物，易致癌。有些肝病患者會(huì)從書中得知，紅肉不宜吃或不能吃肉類食物，因肉類偏酸性，易致癌，。其實(shí)紅肉雖屬酸性，但身體還是需要肉品所含的鐵質(zhì)及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，只要多吃堿性食物，平衡肉類的酸性即可。

接下來，再來看看吃什么可以養(yǎng)肝護(hù)肝吧。

養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么好

大蒜。屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜。又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、煙酸、胡蘿卜素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

海鮮。例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強(qiáng)免疫功能，修復(fù)破壞的組織細(xì)胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調(diào)要得當(dāng)否則會(huì)食物中毒，蒸煮應(yīng)在100度加熱半小時(shí)以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等

西瓜。有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)。

薺菜。為十字花科植物，性平、味甘，含維生素B、維生素C、胡蘿卜素、煙酸及無機(jī)鹽。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，可縮短凝血時(shí)間，具有止血功效，適合于慢性肝病有鼻出血、齒齦出血等癥。

養(yǎng)肝護(hù)肝，別忘了以上食物哦。