骨折病人的飲食指導

　　骨折病人吃什么好？

　　由于骨折病人對骨所需要的營養補充是很重要的，所以骨折病人飲食有很多需要注意的地方。骨折病人每天應均衡攝取六大類食物，以使身體充分獲得各種營養素。六大類食物包括：奶類、五谷根莖類、蛋豆魚肉類、蔬菜類、水果類、油脂類。那骨折病人吃什么好呢？

　　骨折病人的食譜指導

　　1.手術或受傷后(例如骨折)蛋白質的流失加速，應多選擇高生理價值的蛋白質食物，例如牛奶(脫脂或低脂牛奶)、蛋、瘦肉、魚、家禽類(去皮)等來補充營養。素食者可以選用黃豆及其制品來補充植物性蛋白質。

　　2.鈣質是構成骨骼的主要成分，骨折病人鈣大量流失，應由食物中補充。食物中以牛奶為鈣質的最主要來源;其它富含鈣質的食物包括：小魚干、蠣、蛤仔、蛋黃、黃豆及其制品(例如豆皮、五香豆干)、深綠色蔬菜、發菜、紫菜、黑芝麻、白芝麻、酵母粉(健素糖)等。

　　3.為加速傷口的愈合、增加對傳染病的抵抗力，可多攝取富含維生素C的食物，例如水果、深綠色及黃紅色蔬菜，如柑橘類、檸檬、蕃茄等。

　　4.骨折病人應多攝取富含維生素D的食物，因為維生素D在人體內對于幫助骨骼鈣化、促進鈣的利用占有很重要的地位。富含維生素D的食物有：蛋黃、牛奶、動物的肝臟(如豬肝、牛肝)、魚肝油等。此外，日光可活化皮膚內的維生素D，所以時常照射陽光也是獲得維生素D的好方法。

　　骨折病人吃什么好？上述骨折病人食譜指導為我們提供了意見，希望對大家有所幫助。另外，骨折病人飲食上還應多喝水。水分可以調節體溫、幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便秘。長期臥床的病人應增加飲水量，一天至少飲用3000~4000毫升，可以稀釋尿液的濃度，預防結石。