股骨頭壞死的飲食指導與食療介紹

　　對于股骨頭壞死，骨科專家指出在治療的同時，也要注意日常飲食健康，那么股骨頭壞死吃什么好呢？下面小編就給大家介紹一下股骨頭壞死的飲食忌宜。

　　對于股骨頭壞死患者來說，生活中的主食應該以面、米以及雜糧為主，這樣可以做到粗細搭配，而選擇副食應多吃含鈣多的食物，如牛奶、奶制品、羊肝、豬肝、蝦皮、豆類、海藻類、雞蛋類。

　　由于股骨頭壞死患者身體缺少大量的鈣、磷物質，所以應該注意多食用乳制品幫助身體更好的吸收這些物質，要知道從飲食方面合理的配餐有助于股骨頭壞死疾病的治療，每天除了食用乳制品外，也要經?！皶裉枴?，保證這樣會受到更好的效果。股骨頭湯里面會含有較多的鈣質食物，會有利于患者身體吸收，而且在骨頭湯中還含有脂肪酸以及蛋白質，其中脂肪酸包括飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。

　　那么股骨頭壞死吃什么好呢？下面小編就給大家介紹一個股骨頭壞死的藥膳方——紅杞三七雞。

　　【材料】肥母雞1只，三七10克，枸杞15克，小白菜心250克，精瘦肉100克，面粉150克，黃酒、蔥白各30克，姜、味精、胡椒粉、鹽。

　　【制作】首先將肥母雞宰殺后退凈雞毛，去除內臟雞爪，洗凈;枸杞洗凈;三七分成兩份，一份研末，一份上籠蒸軟后，切成薄片;豬肉斬成茸;小白菜洗浄，用沸水燙后剁碎;面粉用水調和，揉成包餃子的面團;蔥、姜洗凈后，蔥少許切成細末，其余切成段，姜切成大片，碎塊搗成姜汁。

　　將洗凈的雞放入沸水鍋氽一下，撈出后用涼水沖洗，空干水份，然后把準備好的枸杞、三七、姜片、蔥塞入雞腹，把雞放入搪瓷碗內;加入清湯、胡椒粉、黃酒，再把三七粉撒在雞脯上，用濕棉紙封嚴碗口，在大火上蒸約2小時。蒸1小時的時候，可將豬肉茸加鹽、胡椒粉、黃酒、姜汁和少許清水攪勻成餡，再加剁碎的小白菜，攪勻。面團揪成20個小劑子，搟皮后，放肉餡，包成小餃子。待雞熟時，另起鍋放入清水將餃子下鍋煮熟。在雞湯內加味精調好味，將雞湯、餃子盛入碗內一起食用。