合理膳食預(yù)防骨質(zhì)疏松 如何補(bǔ)“骨”有學(xué)問(wèn)

隨著老年化社會(huì)的到來(lái)，老年人骨質(zhì)疏松癥患者逐年增多，骨質(zhì)疏松癥被稱為“無(wú)聲殺手”，對(duì)老年人的生存質(zhì)量和壽命造成嚴(yán)重威脅。其實(shí)老年人大可不必談骨質(zhì)疏松癥色變，在日常生活中注意合理膳食就可很大程度預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

老年人膳食的營(yíng)養(yǎng)要合理，不合理的飲食結(jié)構(gòu)包括低鈣攝入、低維生素D、低微量元素、高鈉、高磷、蛋白質(zhì)過(guò)高或缺乏等，老年人要注意以下幾點(diǎn)。

1、多食用含鈣多的食品：如種子、堅(jiān)果、魚(yú)、蝦皮、海帶、牛奶（每250ml含鈣約300mg）、乳制品、骨頭湯、雞蛋、豆類、粗雜糧、芝麻、瓜子、綠葉蔬菜等。每天應(yīng)攝入鈣1000～1200mg，奶制品含鈣量高且容易吸收，是首選。

2、少吃含草酸鹽過(guò)多的食品：如菠菜、莧菜、大黃等，這些蔬菜含鈣量雖高，但鈣與草酸結(jié)合而不能被吸收，應(yīng)少吃。

3、適量攝入蛋白質(zhì)、鈉，過(guò)量的蛋白質(zhì)攝入會(huì)增加機(jī)體對(duì)鈣的需要量，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)可增加鈣排泄。鈉攝入過(guò)多會(huì)導(dǎo)致尿鈣排出增加。

4、每天進(jìn)食1～2個(gè)水果，以橙、桔、西柚、奇異果為佳，因其富含維生素C，有助于骨骼健康。

如何補(bǔ)“骨”預(yù)防骨質(zhì)疏松

骨質(zhì)疏松的危害是很大的，因?yàn)楣趋澜M織變薄或者被消耗掉，使骨骼很容易破裂和折斷。組成骨骼的礦物質(zhì)中5/6以上是由鈣和磷構(gòu)成的，兩者是骨骼的重要成分，也是保持骨骼強(qiáng)度和硬度的物質(zhì)基礎(chǔ)，因此骨質(zhì)疏松的預(yù)防首要注意的就是要補(bǔ)充這兩種元素。

而人的骨骼處于高度的新陳代謝中，每年新生的骨骼占總骨骼的15%，每天有大約700毫升的鈣進(jìn)出骨骼組織，其中一部分鈣會(huì)隨尿液排出體外。因此，在骨質(zhì)疏松的預(yù)防中，減少尿鈣損失比攝入鈣更為重要。

有研究發(fā)現(xiàn)，有吃大豆食品傳統(tǒng)習(xí)慣的日本婦女盡管每天鈣攝入量?jī)H為400—500毫克遠(yuǎn)低于美國(guó)婦女1200毫克/日，但其骨質(zhì)疏松引起的骨折發(fā)病率卻僅為美國(guó)婦女的一半，因此，多吃大豆制品有助于預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，強(qiáng)壯骨骼。

這是因?yàn)閯?dòng)物蛋白會(huì)增加尿液中鈣的排泄量，這意味著當(dāng)身體需要鈣時(shí)，卻吸收不到足夠的鈣；而吃大豆蛋白比吃動(dòng)物蛋白可以使尿液中排泄的鈣量降低50%，大豆中的異黃酮可能有助于保持骨骼的質(zhì)量。

對(duì)于骨質(zhì)疏松的患者來(lái)說(shuō)，尤其是對(duì)于絕經(jīng)后婦女和老年人，多吃大豆是很有好處的，多吃豆制品對(duì)骨質(zhì)疏松的預(yù)防很有幫助，也就預(yù)防了骨折的出現(xiàn)。

骨質(zhì)疏松的預(yù)防主要就是以上幾點(diǎn)，但每個(gè)人生活和工作環(huán)境都是有著差異的，骨質(zhì)疏松的預(yù)防上對(duì)補(bǔ)的要求也是有所不同的。建議您先咨詢下我們的在線專家，來(lái)了解更多有關(guān)骨質(zhì)疏松的預(yù)防方面的知識(shí)。