這幾種人天生容易骨折 骨折患者專業(yè)飲食護理

骨骼一旦變脆，也就意味著人體這座“大廈”面臨危機。骨質(zhì)疏松是中老年人的常見病，不過它并不是突然發(fā)生的。

這幾種人天生容易骨折

天生小骨架

骨架小的人，骨骼的總重量自然不高，可以流失的骨質(zhì)也少。不過，這并不意味著骨架大就不會骨質(zhì)疏松。到35歲左右，人體的骨密度達到最高點，也就是“峰值骨量”。此后，骨質(zhì)開始流失。流失速度因人而異，受遺傳基因、飲食結(jié)構(gòu)、運動習慣等因素影響。

預防方法：年齡小于40歲的人，應想方設(shè)法積極強健骨骼，如多吃乳制品等，多做跑、跳等高沖力鍛煉。年齡大于40歲的人，除注意飲食營養(yǎng)外，要攝入足夠的鈣、鎂、維生素D等營養(yǎng)元素，并做一些力量練習，如仰臥起坐、抬啞鈴、引體向上等。

喝牛奶少

如果人體骨量是一個銀行存款賬戶，那牛奶便是最主要的進賬之一。牛奶含有豐富的鈣質(zhì)，也是維生素D的重要來源。有調(diào)查顯示，與不喝牛奶的人相比，每天喝牛奶超過300毫升的人，腰椎骨密度要高6%左右，髖部骨密度高7%左右。

預防方法：每天至少喝兩盒牛奶，是往“骨質(zhì)銀行”里存錢的好方法。很多人因乳糖不耐癥喝不慣牛奶，可以選擇替代品如豆制品、奶粉等，或服用鈣、鎂、維生素D等營養(yǎng)補充劑。

吸煙

研究發(fā)現(xiàn)，女煙民每吸煙10年，骨密度就會下降2.3%~3.3%。在絕經(jīng)女性中，因吸煙帶來的骨頭變脆風險更大。吸煙時間越長，骨骼受損的程度越大。

預防方法：盡管戒煙是個老生常談的話題，但是為了年老后仍有強健的雙腿，能想去哪里就去哪里，戒煙仍非常必要。只要戒煙，身體就有機會休養(yǎng)生息，讓骨骼重塑健康。

喝酒

酒精會弱化你的骨骼，它會過濾掉骨骼中的鈣、鎂和其他礦物質(zhì)，喝得越多，后果也越嚴重。女性在這方面遭受的風險更大，這可能與她們對酒精更敏感有關(guān)。此外，開始飲酒的年齡越小，所受危害越大。在青春期和剛剛成年時酗酒，將嚴重影響骨骼健康，增加日后骨質(zhì)疏松癥的風險。

預防方法：要讓愛喝酒的人忍痛割愛確實不好受，但這是最有效、最健康的方法。不妨以茶代酒。如果實在想喝，建議每天一兩杯紅酒。

飲食紊亂

飲食紊亂如厭食癥和食欲過盛，都會加大骨質(zhì)疏松的風險。哥倫比亞大學內(nèi)分泌學家伊麗莎白·沙恩解釋說：“這是因為過于節(jié)食會導致人體激素水平下降，而任何降低雌激素的行為都會干擾骨骼構(gòu)建。”

骨折康復的專業(yè)飲食護理導航

早期（1-2周）：

受傷部位瘀血腫脹，經(jīng)絡(luò)不通，氣血阻滯，此期治療以活血化瘀，行氣消散為主。中醫(yī)認為，"瘀不去則骨不能生"、"瘀去新骨生"。可見，消腫散瘀為骨折愈合之首要。

飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩，尤不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，必致拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復。在此階段，食療可用三七10克，當歸10克，肉鴿1只，共燉熟爛，湯肉并進，每日1次，連續(xù)7-10天。

中期（2-4周）：

瘀腫大部分吸收，此期治療以和營止痛、祛瘀生新、接骨續(xù)筋為主。

飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當?shù)母郀I養(yǎng)補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素a、d，鈣及蛋白質(zhì)。食療可用當歸10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時以上，湯肉共進，連用2周。

后期（5周以上）：

受傷5周以后，骨折部瘀腫基本吸收，已經(jīng)開始有骨痂生長，此為骨折后期。治療宜補，通過補益肝腎、氣血，以促進更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò)，使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運動，恢復往日的功能。

飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿筋湯、燉水魚等，能飲酒者可選用杜仲骨碎補酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。食療可用枸杞子10克，骨碎補15克，續(xù)斷10克，苡米50克。將骨碎補與續(xù)斷先煎去渣，再入余2味煮粥進食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3-5天，可用3-4個療程。