骨質(zhì)增生患者的飲食禁忌 推薦三款骨質(zhì)增生食譜

骨質(zhì)增生是常見的一種骨科疾病，骨質(zhì)增生是指椎骨邊緣或關(guān)節(jié)邊緣、關(guān)節(jié)面及骨突處骨小梁增多和骨密度增高。在生活中骨質(zhì)增生總是給患者們帶來嚴重的影響，那么骨質(zhì)增生患者在飲食方面有哪些禁忌呢？下面還是請專家來給大家介紹一下吧。

骨質(zhì)增生患者的飲食禁忌

1、忌海產(chǎn)品

骨質(zhì)增生患者要注意避免海產(chǎn)品，因為據(jù)有關(guān)的資料證實，某些海產(chǎn)品中含有一定量的血尿酸，當這種血尿酸在被人體吸收以后會在關(guān)節(jié)處形成尿酸結(jié)晶，是骨性關(guān)節(jié)炎的癥狀加重。

2、忌高甜食物

骨質(zhì)增生患者還要注意避免過于甜膩的食物，食物過于甜膩對骨質(zhì)增生也是極為不利的，曾有過一個實驗表明，在同樣的藥物治療條件下，連續(xù)1個月，每天吃6塊奶糖的人癥狀沒有任何改善，有的病情反而有加重趨勢，而未吃奶糖的病人癥狀明顯得以緩解。由此可見，骨性關(guān)節(jié)炎患者還是以少吃、不吃甜食品（如糖果、甜餅、巧克力等）為好。

3、忌肥膩食物

骨質(zhì)增生患者還要注意避免油膩的食物，因為當這種食物在被人體吸收以后會產(chǎn)生一種酮體，過量的話會對人體正常的新陳代謝造成影響，對關(guān)節(jié)炎也是嚴重的刺激，所以骨質(zhì)增生患者最好是盡量少吃或者是避免這類食物。

4、忌食豆子

骨質(zhì)增生患者在治療中，特別是采用中藥治療，解藥類食物可以降低藥效，所以忌食吃，如綠豆、大豆、紅小豆等，即使是豆類做成的粥也不能吃，但可食用豆制品如豆腐和豆?jié){。另外，不管是否在治療中，骨質(zhì)增生患者都不能食用辣椒和酒。

推薦三款骨質(zhì)增生食譜

蓮栗糯米糕

糯米粉500克，蓮子60克，栗子（鮮）60克，核桃60克，糖桂花15克，白砂糖50克。首先將胡桃肉、蓮子、栗子仁煮熟去皮，壓爛成泥為糕粉。然后將糯米粉加沸水調(diào)和均勻，將糕粉、糯米細粉與白糖拌勻。最后撒入桂花米，放入碗內(nèi)，上籠蒸1～2小時至熟透，取出。

鯪魚粉葛豬骨湯

鯪魚640克，葛根960克，豬脊骨480克，蜜棗20克，陳皮5克，花生油100克，鹽5克。首先將魚洗凈，粉葛去皮洗凈切塊，豬骨洗好。蜜棗去核沖洗，陳皮浸軟刮凈。待水煲開后，放入粉葛、豬骨、紅棗和陳皮。另用油鹽將魚煎黃，煮約1小時后放入煲中，再煮1小時便成。

羊肉胡蘿卜湯

羊肉（瘦）280克，草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克， 鹽4克，醋15克。首先，將精羊肉洗凈，去筋膜，切成小塊。豌豆洗凈，胡蘿卜切除根，葉及尾尖，洗凈，切成細絲；山藥去皮刮凈，切成小薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈；生姜洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗布袋口內(nèi)扎口。然后將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內(nèi)。 鍋內(nèi)加胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，撇去浮沫。轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛，撈去蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后再加鹽、香菜、醋，調(diào)味即可食用。