紅樓飲食——林黛玉與火肉白菜湯
《紅樓夢》里有個才女林黛玉,她的健康狀況一直很讓人擔心,林黛玉是賈母的外孫女,母親去世之后,賈母把她接到了身邊。千里迢迢來到京都,黛玉一出場,就給人留下了特殊的印象! 興兒在六十五回跟尤三姐,尤二姐談到賈家這些女性人物的時候,林黛玉呢,他說一陣風就可以把她吹跑了,你氣大了就可以把她吹跑了,你就可以想到她是多么地虛弱,瘦弱。正是看到黛玉的身體非常弱,所以后來寶釵專門打發人送來了一些燕窩,讓黛玉煮粥喝……
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魚生+烈酒=肝癌
由于乙肝高發以及不良飲食習慣,廣州市的肝癌發病率高達30~40/10萬,平均每10萬人當中,就有30~40名肝癌患者,每年新增患者約為3000~4000人之多,屬全國的高發地區。來自全國各地的專家紛紛呼吁,廣東居民應改變嗜好吃魚生和喝烈酒等促使肝癌高發的不良飲食習慣。肝病患者、魚生“老饕”每半年體檢除了乙肝、丙肝之外,很多不良的飲食習慣也會促使肝癌高發。廣州人尤喜吃魚生,而且吃魚生時還喝上烈性酒,本意為了殺菌,但是更容易……
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炎熱夏季肉生痰 吃對4種肉滋陰又潤燥
炎熱夏季,吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火。因此,吃時更講究方法。 夏天最適合吃哪4種肉? 1、首選涼性肉。中醫講究“熱者寒之,寒者熱之”。夏天首選性質偏涼,或性平的肉。鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養胃,利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究,北京烤鴨好吃,可它的脂肪含量高達40%,太油膩,夏天不宜食用。 最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的),一來油少,二來利水化濕作用強。 【蘿卜燒湖鴨……
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口內生火,不全是橘子的錯
最近橘子大量上市,但是很多人不敢多吃,認為多吃就會“上火”。專家指出,近期口中生潰瘍的患者增多,并不全是橘子的錯。 東南大學附屬中大醫院中醫內科主任醫師胡曼菁介紹,橘子性溫,屬于熱性水果,但是上火的原因并不是因為它。內熱火大體質的人群,本身就容易上火,如果疲勞,免疫力下降,吃橘子往往會火上澆油。特別是有些人吃橘子前會吃些炒貨,這些炒貨會盜取唾液,導致口腔環境干燥,加上喝水少、說話多、熬夜、天氣干燥……
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口內生火,不全是橘子的錯
最近橘子大量上市,但是很多人不敢多吃,認為多吃就會“上火”。專家指出,近期口中生潰瘍的患者增多,并不全是橘子的錯。 東南大學附屬中大醫院中醫內科主任醫師胡曼菁介紹,橘子性溫,屬于熱性水果,但是上火的原因并不是因為它。內熱火大體質的人群,本身就容易上火,如果疲勞,免疫力下降,吃橘子往往會火上澆油。特別是有些人吃橘子前會吃些炒貨,這些炒貨會盜取唾液,導致口腔環境干燥,加上喝水少、說話多、熬夜、天氣干燥……
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