清肺潤燥 白茅根竹蔗煲豬肺的做法
白茅根清熱而不火燥,和胃而無呆滯,上清肺胃伏火,下泄膀胱積熱。在秋燥悶熱時,配以甘潤爽甜的竹蔗、馬蹄等煲豬肺,甘甜清潤可口,不寒不熱,能清肺潤燥、和胃生津。為男女老少皆宜的養(yǎng)生調(diào)理的家庭靚湯。 材料:鮮白茅根80克、竹蔗100克、馬蹄10個、豬肺1個、生姜3片。 烹制:各物分別洗凈。竹蔗削對半;馬蹄去皮、切對半;豬肺從喉灌入清水,多次反復(fù)揉搓干凈,晾干水,切塊,置鑊中不下鹽油炒片刻。一起下瓦煲,加清水2500毫……
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滋陰潤肺 霸王花百合煲豬肺的做法
秋日時廣東民間最常用是霸王花煲豬肺,霸王花是廣東的特產(chǎn),最著名的有肇慶出產(chǎn)的和廣州長洲出產(chǎn)的,前者的霸王花較清熱,長洲的霸王花較甘潤,均能養(yǎng)肺養(yǎng)陰。根據(jù)今年南方入秋以來極少下雨的干燥天氣,今日這湯宜加入補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的百合,甘潤清甜、潤肺生津的蜜棗,以及南、北杏等。民間節(jié)假日時煲湯最喜歡“料多多”,今日此湯不但“料多多”,且有滋陰潤肺、除煩化痰的功效,并男女老少皆宜。 材料:霸王花70克、百合50……
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清熱化痰 魚腥草川貝豬肺湯的做法
清熱化痰 魚腥草川貝豬肺湯的做法: 材料:魚腥草30克,川貝10克、南杏12克、桑白皮20克(中藥店均有售),豬肺半個,生姜4片。 烹制:藥材分別洗凈,稍浸泡;由豬肺喉中灌入清水,反復(fù)揉擦干凈,擠干水,切塊,置鑊中不下油、鹽炒干。一起下瓦煲,加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸改文火煲約2小時,下鹽便可。為2~3人用,作食療宜1日分2次進(jìn)飲。
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冬季咳嗽怎么辦 治冬季咳嗽杏蘇燉豬肺的做
治冬季咳嗽食療 杏蘇燉豬肺的做法 原材料:北杏3克、南杏3克、蘇葉3克、茯苓5克、陳皮1角、豬肺100克、瘦肉50克(1人份量)。 烹調(diào)方法:首先將豬肺徹底灌洗干凈,汆水,再與清潔后的藥材一起放入燉盅燉制1.5~2小時,調(diào)味食用。 藥膳功效:北杏味苦,性微溫,可止咳平喘,潤腸通便,現(xiàn)代科學(xué)證明,北杏仁苷水解生成的微量氫氰酸對呼吸中樞有鎮(zhèn)靜作用,故可鎮(zhèn)咳、平喘,與南杏合用加強(qiáng)潤肺之功;蘇葉可發(fā)散風(fēng)寒,行氣和胃,對于風(fēng)……
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清熱解毒 魚腥草煲豬肺的做法
魚腥草,又名蕺草。性涼味辛,具有清濕熱之功,對痰熱、喘咳、肺炎、支氣管炎,以及尿道感染、癌癥等有很好的療效。民間常用它干燥的嫩莖、枝等入湯,或自我保健調(diào)理的涼茶里。以魚腥草的干燥莖、枝煲豬肺是民間飲療顯著的湯飲,是肺燥、喘咳、肺炎以及尿道感染等有效的輔助治療湯飲,而為時下調(diào)理的藥膳湯飲,有清熱解毒、祛濕除困的功效。材料:魚腥草30~50克、豬肺400克、蜜棗3個、生姜4片。烹制:各物分別洗凈。魚腥草稍浸泡;……
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