吃什么可以預防大便干燥

國外一家老年病研究機構研究發現，老年人長期大便干燥是催化老年人智力下降的罪魁禍首，且有80%左右的老年便秘者易患老年癡呆癥。

老人長期大便干燥會誘發癡呆癥

研究人員解釋道，正常情況下，人體腸道內的細菌能將沒有被消化的蛋白質分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氫和組織胺等有毒物質，這些有毒物質生成后可通過大便排出人們的體外。而老年便秘患者由于不能正常排除這些有毒物質，久而久之，體內就會大量積累有毒物質。當人們的體內有毒物質積累到一定程度超過肝臟解毒能力時，有毒物質就會隨著血液循環慢慢進入大腦，損害人們的中樞神經系統，成為催化老年智力下降的罪魁禍首。因為老年人進食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝機能呈明顯衰退的趨勢，因此，老年人長期便秘極容易引發老年癡呆癥。

老年人便秘一般可分為痙攣性便秘和無力性便秘。痙攣性便秘大多是由于食物中含有香料和纖維過量而引發的，這類老年便秘患者應注意多吃些少渣的半流質食物，如牛奶、米粥、蛋湯和軟米飯等，就能夠有效避免或減輕便秘癥狀。無力性便秘者大多因為食物中脂肪含量不夠、缺乏蔬菜水果和飲水不足引發的，這類老年便秘患者應多食用有渣食物，以增加身體對纖維的攝入量，促進腸道蠕動，如粗糧、青菜、豆制品和含維生素B1比較多的食物等，以緩解便秘癥狀。

研究人員還提醒易患便秘的老年人，要養成早起空腹飲一杯淡鹽水，晚睡喝一杯酸奶的習慣，這能起到一定的利便作用。

吃什么可以預防大便干燥

1、對經常便秘的患者應選用富含粗纖維的一些食物，主食中粗、細糧搭配食用，有便秘習慣者每日炒菜中可多放些油；多食一些粗糧、蔬菜、水果或增加生拌菜的蔬菜，這種食物中的粗纖維不能被吸收，在腸道形成殘渣，刺激腸壁，增加腸蠕動，使糞便易于排出；多吃含維生素B1 的食物，如粗糧、麥麩、豆類、瘦肉以及動物內臟等；多喝水或飲料。

2、多飲用果汁、果子水及果醬等食物，這些食物含糖和有機酸，糖易發酵產氣，有機酸有瀉性，皆有助于腸蠕動。

3、保證充足的睡眠時間，以避免精神過度疲勞。鼓勵患者多散步、多跳躍，多活動。

4、養成良好的排便習慣，1日定時排便，即使沒有便意，亦要按時去蹲坐。

5、積極治療腸道疾病，尤其在一些疾病的恢復期，要想到及早實旋防便秘的措施。經常保持良好的精神狀態

6、吃蘆筍。蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多余的水分，有利排毒。綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又用。

7、吃蓮藕。蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此凈化血液。蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

8、吃白蘿卜。吃蘿卜有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利于減肥。如果想利用蘿卜來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、腌漬的方式來食用。

9、吃山茼蒿。山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。將山茼蒿和柳丁、西紅柿、胡蘿卜、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

9、吃地瓜葉。地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便秘。把新鮮地瓜葉洗凈后用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉。