腸炎夏季如何吃？腸炎飲食保健有哪些？

轉(zhuǎn)眼間炎炎夏日已經(jīng)來到我們的身邊，這個時候是腸炎高發(fā)的時節(jié)。對于現(xiàn)在的我們而言，營養(yǎng)合理的飲食已經(jīng)成為吃飯時的必要，我們健康保健意識已經(jīng)得到了很大的提升和改善。粗糧在不覺間已經(jīng)成為人們餐桌上的美食，玉米就是其中最為受到人們歡迎的食物之一下面趕緊和家庭醫(yī)生在線小編一起來看一下具體情況吧。

腸炎飲食誤區(qū)

1、亂補營養(yǎng)和飽食

得了慢性結(jié)腸炎時間長后，病人一般會逐漸消瘦，并有神疲乏力等癥狀，很多患者擔(dān)心自己的身體營養(yǎng)不良，因而有意識地補充營養(yǎng)與能量，除了吃各種營養(yǎng)品外，還有意識地多吃些飯菜。

初看起來，似乎很有道理，深究一下，不盡合理。首先是一些所謂“營養(yǎng)品”，其批準(zhǔn)文號多是食品、保健食品、保健品（有的甚至無批號），營養(yǎng)價值很有限，更無治療作用，有的充其量是一種食品而已。第二，即使是營養(yǎng)食品，食物性質(zhì)與病的性質(zhì)要適合才對人體有益，如熱性病要食寒性或平性的食物，寒性病要食熱性的食物，不然還會加重病情。同時，食物中的某些成份或添加劑，對結(jié)腸炎患者并不合適。如牛奶成份對很多結(jié)腸炎患者并不合適，往往會導(dǎo)致結(jié)腸炎發(fā)生或加重，防腐劑尤其是經(jīng)常超標(biāo)的防腐劑還會對人體造成傷害，對結(jié)腸炎病人造成的傷害可能更大。第三，慢性結(jié)腸炎病人的消化吸收功能減弱，過量的飲食與“營養(yǎng)品”并不能都得到消化、吸收，反而會增加腸、胃的負(fù)擔(dān)，加重病情。

筆者注意到有些結(jié)腸炎病人的屁較多，通過減少飯菜的量后屁就明顯減少了，而稍多吃一些飯菜后屁就明顯增多了，這時候的屁可以說是觀察胃腸道負(fù)擔(dān)是否過重的一個指標(biāo)。因此，結(jié)腸炎病人切不可盲目進(jìn)補和多吃，相反在飲食的量上要適當(dāng)減少，一般吃到八分飽，以減少飯量后身體并不消瘦、精神較好為度。

2、多吃素食，不敢吃葷腥

有的結(jié)腸炎病人因為害怕魚肉葷腥等不容易消化，所以長年吃素食或稀飯、爛面條。由于素食中蛋白質(zhì)、脂溶性維生素相對不足，時間長后病人一般多較消瘦，有的會出現(xiàn)貧血、血漿蛋白低下，抗病能力也下降，導(dǎo)致病體更難恢復(fù)。同時，素食含纖維素較多，可促進(jìn)胃腸蠕動，可導(dǎo)致大便次數(shù)增多，對腹瀉、大便稀溏為主的結(jié)腸炎患者并不合適；過多、較硬的纖維素還會對結(jié)腸炎的炎癥、潰瘍病變處有較大的刺激，反而不利于腸道病變的恢復(fù)。

筆者為此建議以腹瀉為主的結(jié)腸炎患者（1）應(yīng)少吃纖維素多的蔬菜如韭菜、芹菜、竹筍等，葉菜類也應(yīng)適當(dāng)控制，必要時可采用咀嚼后喝汁液吐渣的方法。（2）飲食中適當(dāng)增加瘦肉、魚、蛋、蕈類等，只要不過多，不太油膩，增加葷食時慢慢增加，用不著擔(dān)心消化不良等。（3）豆制品類也是一種重要的蛋白補充來源，但在消化過程中產(chǎn)氣較多，容易引起腹脹，據(jù)說有在制作時加入滑石粉等以增加硬度的，衛(wèi)生條件也堪憂，這樣的豆腐對身體反而不好。因此個人認(rèn)為結(jié)腸炎患者少食豆制品為好。

3、喝酒能殺死腸中的細(xì)菌

曾在門診遇到有些慢性結(jié)腸炎病人，不但不注意飲食，而且還繼續(xù)吃辛辣刺激性食物和酒，問他為什么要這么做？他回答說：“我想我的結(jié)腸中是因為腸子中有許多細(xì)菌和蟲子引起的，我要讓腸中的這些細(xì)菌和蟲子辣死、醉死。”這種樸素的想法，在外人看來有些可笑，在長期受慢性結(jié)腸炎折磨并得不到有效治療的患者中，有這種想法或類似想法的人也許不在少數(shù)。

雖然目前對慢性結(jié)腸炎的病因還不清楚，但一般認(rèn)為與細(xì)菌、病毒、寄生蟲等感染無明顯關(guān)系，不是什么腸中“有細(xì)菌、有蟲子”的說法，采用喝酒、吃辣的方法去“殺菌、殺蟲”是毫無根據(jù)的，不但無益，而且有害。因為喝酒、吃辣會刺激胃腸道，導(dǎo)致胃腸道充血、蠕動加快、分泌增加，因此會加重膿血便、黏液便、腹瀉、腹痛等癥狀，影響疾病的恢復(fù)。

4、認(rèn)為慢性結(jié)腸炎肯定有腹瀉癥狀

有的患者認(rèn)為結(jié)腸炎患者一定有腹瀉癥狀，自己大便干結(jié)難解，肯定不會是“慢性結(jié)腸炎”。因此不理解自己大便干結(jié)、排便困難卻被診斷為“慢性結(jié)腸炎”。

原來“慢性結(jié)腸炎”的診斷是一種病理診斷，主要依據(jù)是結(jié)腸的某一段或全部黏膜層和黏膜下層有輕度至重度炎癥。雖然大部分“慢性結(jié)腸炎”患者可見到腹瀉、大便稀溏等癥狀，但有個別患者卻表現(xiàn)為大便干結(jié)或大便困難。因此，大便干結(jié)與“慢性結(jié)腸炎”的診斷并不矛盾。

5、把“慢性結(jié)腸炎”當(dāng)作“便秘”治

慢性結(jié)腸炎的患者中有不少肛門墜脹、有里急后重、排便后便意不盡的患者。這些患者的大便往往并不干，多為稀溏，甚至每日大便2-3次。因為排便困難，而當(dāng)作便秘服用通便藥，雖然服通便藥后大便會變得暢快些，但停藥后癥狀依舊，甚至排便更加困難，時間長了還會形成對通便藥的依賴性，治療更加困難，形成惡性循環(huán)。

這種所謂的“便秘”多發(fā)生在肛管或直腸炎癥的情況下，因為腸壁炎癥的刺激，造成墜脹、便意感。這種便意感，并不能因排便而消失，所以病人感到排便困難，排便后便意仍不消失。但通過治療肛管、直腸的炎癥，肛管直腸的炎癥消退后，這種排便不暢的感覺就會逐漸消失。因此，這種情況下的治療重點應(yīng)當(dāng)在“慢性結(jié)腸炎”上，才能取得較好的療效。

6、將大便中的粘液當(dāng)作“腸黏膜”

常有患者在訴述病史時，說大便中有很多“腸黏膜”，神情十分緊張。“請您下次把排出的‘腸黏膜’帶來看看好嗎？”醫(yī)生只能這樣回答。

百聞不如一見，看過后才知道原來所謂的“腸黏膜”是團(tuán)黏液。“黏膜”和“黏液”雖為一字之差，卻是兩個截然不同的東西。黏膜是覆蓋在人體與外界相通的管腔表面的一層組織，有細(xì)胞腺體、血管等；黏液是由黏膜分泌的產(chǎn)物，就像鼻涕是由鼻腔黏膜所分泌的一樣。在炎癥情況下，腸道一般不會排出黏膜，但炎癥能刺激黏膜分泌更多黏液。黏膜和黏液在外觀上是可以區(qū)別的。黏膜是有結(jié)構(gòu)的組織，薄薄一片呈肉色，仔細(xì)觀察可發(fā)現(xiàn)樹枝樣分布的毛細(xì)血管；黏液無色透明，有時呈蛋清樣半透明，成堆或成團(tuán)，沒有組織結(jié)構(gòu)。除了腸道發(fā)炎以外，排出黏液的情況還有腸易激綜合征、大腸腫瘤等。

7、認(rèn)為灌腸是治療慢性結(jié)腸炎的最好方法

由于受某些廣告的宣傳，很多慢性結(jié)腸炎患者常問起“灌腸不是治療結(jié)腸炎的最好辦法嗎？我的病能不能用灌腸的方法治療？”

跟其他疾病一樣，在不同的病型和不同的階段需要采用不同的治療方法，沒有絕對最好的方法。據(jù)觀察，灌腸療法對膿血便和直腸癥狀頗有療效，一般用藥后數(shù)天即可見癥狀明顯緩解。但由于直腸粘膜對藥物吸收和灌腸療法本身的局限性，并不是任何藥物都可采用灌腸的方法給藥的，相當(dāng)多的病例單獨采用灌腸療法其療效并不明顯，且癥狀緩解后容易復(fù)發(fā)。所以，灌腸療法不能完全代替其它的治療。對大部分結(jié)腸炎患者，灌腸療法只能作為輔助療法。

8、到處找醫(yī)生看病或到處買藥吃，幻想有醫(yī)生或有藥物將疾病一次性根治

由于慢性結(jié)腸炎十分難治，久治不愈，患者求治的心情十分迫切，就會出現(xiàn)“病急亂投醫(yī)”、“病急亂服藥”的情況。有的病人只要聽說哪兒治療結(jié)腸炎好就往哪兒跑，吃遍了所有廣播中、報紙上介紹能治結(jié)腸炎的藥物，結(jié)果是醫(yī)生看了不少，藥吃了不少，錢花了很多，病還沒有治好。

出現(xiàn)這種情況，既與患者求醫(yī)心切，幻想有醫(yī)生或有藥物將本病一次性根治有關(guān)；又與患者對本病治療的難度、治療的長期性認(rèn)識不足有關(guān)；也與某些宣傳與廣告夸大療效與功效以欺騙患者獲取利益有關(guān)。

由于慢性結(jié)腸炎的病因與發(fā)病機理尚不明了，治療的手段很有限，治療藥物也很少，療效也不高，這就決定了本病的治療難度，有的書中甚至說本病是不能被治愈的。再說本病作為一種慢性病，其恢復(fù)需要一個過程，決不是幾天或幾周就能治愈。另外，任何一種藥物，都有適應(yīng)癥，不是什么類型的病癥都能治療并取得較好的療效，用得不好（如與自己的病情相反）時，效果會適得其反。

直腸炎的飲食注意事項：

1、高熱能、高蛋白質(zhì)以補償長期腹瀉而導(dǎo)致的營養(yǎng)消耗，可根據(jù)病人消化吸收耐受情況循序漸進(jìn)地提高供給量。一般熱能按每日每公斤體重40千卡供給。蛋白質(zhì)每日每公斤體重1.5克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白占50%為好。

2、維生素?zé)o機鹽要充足以補償腹瀉引起的營養(yǎng)丟失。

3、限制脂肪和膳食纖維：腹瀉常伴有脂肪吸收不良，嚴(yán)重者伴有脂肪瀉。因此膳食脂肪量要限制，應(yīng)采用少油的食物和少油的烹調(diào)方法。對伴有脂肪瀉者，可采用中鏈脂肪酸油脂。避免食用含刺激性和纖維高的食物，如辛辣食物、白薯、蘿卜、芹菜、生蔬菜、水果以及帶刺激性的蔥、姜、蒜和粗雜糧、干豆類等。

4、少食多餐：為減輕腸道負(fù)擔(dān)，以少食多餐方式補充營養(yǎng)攝入量。

5、膳食安排：

急性發(fā)作或手術(shù)前后采用流食或少渣半流食，食物內(nèi)容：米湯、蒸蛋、藉粉、牛奶一般不主張采用。必須禁用蔬菜水果。可將之制成菜水、菜泥、果汁、果泥、果凍等食用。少渣半流可選用含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚肉、瘦肉、蛋類制成軟而少油的食物，如氽魚丸、芙蓉粥、雞絲龍須面及面包類。