防結腸癌可多吃3類食物

據全國腫瘤登記中心發布的《2012中國腫瘤登記年報》顯示，我國每年新發腫瘤病例約為312萬例，平均每天8550人中招，每分鐘有6人被診斷為癌癥，有5人死于癌癥，人們一生中患癌概率為22%。這其中，結腸癌是常見的惡性腫瘤之一，以40歲至60歲年齡組發病率最高，發病原因與遺傳、結腸腺瘤、息肉病、慢性炎癥性病變、少纖維、高脂肪飲食習慣等都有一定關系。結腸癌起病隱匿，早期常無明顯的臨床表現，病情發展較慢，出現明顯的癥狀時大多已到中晚期，死亡率僅次于肺癌和肝癌，占我國惡性腫瘤第三位。

專家說，結腸癌原本是歐美高發的疾病，隨著中國生活水平的提高，結腸癌發病率也在走高。在他接診的患者中，最小的才24歲。很多患者錯過最佳治療時機。

預防結腸癌多吃哪些食物？

1、葉酸是B族維生素之一，流行病學、動物實驗和臨床資料都提示，增加日常飲食中的葉酸攝入量，提高血清葉酸水平能降低腸癌的發生率。

富含葉酸的食物：動物肝腎、雞蛋、豆類、酵母、綠葉蔬菜、水果、堅果。

2、人們很早就注意到高纖維飲食可以降低腸癌的患病率。研究發現，每天攝入35g以上的纖維素，可使結腸癌的發生率降低40%。

非洲黑人居民直腸癌發病率很低，相關學者經過研究發現，這與他們以玉米、蔬菜等富含纖維素的食物為主有密切關系。進一步研究發現，食物中纖維素缺乏可使大便量減少，腸道蠕動減慢，因此腸道內致癌物質的濃度增高，致癌物與腸道壁黏膜作用的時間延長，就容易發生結腸道腫瘤。

富含纖維素的食物：粗糧、雜豆、蔬菜、水果。

3、補鈣不僅能改善骨質疏松，還能預防腸癌發生。此結論可不是空穴來風，紐約斯隆—凱特林癌癥中心的研究人員曾對結腸癌、直腸癌高危人群調查發現，有意識通過膳食補鈣2～3個月，腸道細胞分裂速度減慢，降低腸癌發生。

對此，專家指出，鈣質可吸收和結合腸道中脂肪酸、膽汁酸等致癌物；鈣質還會影響細胞生化反應，調控細胞生長，從而起到預防腸道腫瘤的作用。而且，有研究證實，每天從飲食中攝取超過412毫克鈣質，從補鈣產品中攝取至少800毫克鈣質的女性，患腸癌風險降低46%。因此，可以說適量補鈣，在一定程度上可抵御腸癌發生。