腸炎吃什么好 三食療方來幫忙

腸炎是細菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的胃腸炎、小腸炎和結腸炎。臨床表現有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、稀水便或粘液膿血便。部分病人可有發熱及里急后重感覺，故亦稱感染性腹瀉。腸炎按病程長短不同，分為急性和慢性兩類。那么，如何通過飲食來緩解腸炎癥呢？下面，小編為大家介紹三種食療方緩解腸炎。

三大食療方助你輕松緩解腸炎

一、丁香酸梅湯

主料：烏梅256克，山楂4克

輔料：陳皮2克，丁香1克

調料：白砂糖1280克，桂皮6克

1、 將烏梅，山楂洗凈后，逐個拍破，同陳皮、桂皮、丁香一道裝入紗布袋中扎口。

2、 備清水約11公升，把藥包投入水中，用旺火燒沸再轉用小火熬約30分鐘，除去藥包，靜置沉淀，濾出湯汁，加入白砂糖即可飲用。

二、土豆肉末粥

主料：粳米100克

輔料：土豆（黃皮）50克，豬肉（瘦）50克

調料：色拉油3克，醬油3克，小蔥5克，姜3克，味精2克

1、粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；

2、土豆削皮洗凈，切成碎丁；

3、 豬瘦肉洗凈，切成末；

4、 蔥姜洗凈切末備用；

5、 炒鍋燒熱，加入色拉油，放入蔥末、姜末，爆鍋；

6、 將豬瘦肉末放入鍋猛炒，待肉變色時，盛起備用；

7、 鍋中加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒沸；

8、 再加入土豆丁、豬瘦肉末、鹽，改用小火熬煮成粥；

9、 最后加味精調味即可。

三、冬瓜粒雜錦湯

主料：冬瓜960克，香菇（干）80克，對蝦80克，叉燒肉80克，豬肉（瘦）160克，雞蛋150克，雞肝40克

1、冬瓜去皮，洗凈切粒。冬菇浸軟，去蒂切粒。瘦肉及雞肝洗凈后切粒。鮮蝦洗凈去殼，大的可切件。雞蛋攪勻待用。

2、半鍋水燒開，然后放冬姑、冬瓜，煮至將熟時，便放瘦肉、叉燒、蝦肉，最后放雞肝，接著倒下雞蛋煮熟便成。

腸炎飲食注意什么？

1、低脂、少纖維。含脂肪太多的食物，除不易消化外，其滑腸作用常會使腹瀉癥狀加重，因此患者不應吃油炸、油煎、生冷及多纖維食物，可選擇容易消化的細掛面、燴面片、餛飩、嫩菜葉、魚、蝦、蛋及豆類制品等，以使腸道得到休息。適當控制脂肪。在膳食中不要用多油食品及油炸食品。烹調要少用油，采用蒸、氽、燴、燜等方法。忌食豬油、羊油、奶油、牛油、核桃仁等多脂肪食物，以免加重腹瀉。

2、食物應以易消化，質軟少渣，無刺激性為宜。少渣食物可以減少腸蠕動，使腹瀉得以緩解，可進食雞蛋、細掛面、爛米粥等。含粗纖維多的食物和水果、蔬菜盡量少吃。適當減少腸炎患者飲食中的纖維素成份，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣腸炎患者飲食以減輕高纖維素成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷2。慢性腸炎患者如伴有脫水現象時，可喝些淡鹽開水、菜湯、米湯、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。

3、排氣、腸鳴過強時，應少吃蔗糖及易產氣發酵的食物，如土豆、紅薯、白蘿卜、南瓜、牛奶、黃豆等。