便秘應(yīng)該堅持什么食療原則？

1、選用富含維生素B的食物，如谷類、豆類、花生、堅果、瘦肉、內(nèi)臟等食物，可促進(jìn)腸蠕動，幫助排便。

2、即使不渴也要經(jīng)常喝水，由于老年人的神經(jīng)反應(yīng)遲緩，等到口渴時，體內(nèi)已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，而嚴(yán)重的缺水會加重便秘。專家建議每天至少喝4次水，喝水時間段宜在上午九十點(diǎn)，下午三四點(diǎn)和睡前（少量），晨起飲一杯淡鹽水或冷開水，能刺激腸蠕動增加，起到軟化糞便的作用。

3、忌用強(qiáng)烈調(diào)味品及飲料，如辣椒、芥末、胡椒、濃茶，咖啡等食品。

4、選用富含粗纖維的食物，如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘渣，刺激腸壁，促進(jìn)腸道蠕動，使糞便易于排出。

5、多吃產(chǎn)氣的食物，如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物，可刺激腸蠕動，縮短食物通過腸道的時間，促進(jìn)排便。

6、多選用潤腸通便的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物，使糞便變軟，便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油，不僅有潤腸的作用，還可以分解產(chǎn)生脂肪酸，有刺激腸蠕動的作用，利于排便。