日式卷心菜瘦身食譜健康又消脂

2013-06-05 10:24:02 家庭醫生在線

　　卷心菜別名洋白菜、包菜、圓白菜、包心菜，按其形狀，可分為平、尖、圓頭三種。卷心菜葉大而厚，是營養價值很高的蔬菜，且具有重要的保健作用，有補骨髓、壯筋骨、潤臟腑、利臟器、益心力、祛結氣、清熱止痛的功效，另外也是一種天然防癌良藥。

　　卷心菜瘦身法是日本京都府立醫科大學的吉田俊秀醫生提出的，實際運用于指導肥胖病人的一種療法。吉田醫生已經向超過7000名患者實施了這種療法，并取得了顯著的療效。所謂卷心菜瘦身，指的是在吃飯之前生吃卷心菜的瘦身方法。甜美純凈的“森女系”代表倉井優采用了卷心菜瘦身法，成功減肥15斤，從胖妹蛻變為瘦女郎。

　　吃卷心菜可以減肥的原因

　　卷心菜瘦身法的原理，在于它可以刺激大腦中控制腹部的神經中樞。在咀嚼卷心菜時，充分運動下巴，可以刺激神經中樞，形成少量飲食就能飽腹的感覺。如果吃完一整個卷心菜的話，攝入的熱量只有230大卡，人就會產生飽腹感。也就是說，它可以防止過量飲食。

　　營養師從營養分析的角度看，卷心菜含有極強勁的纖維、多種維生素和礦物質，營養豐富，并且可以防止攝取過量的營養素。此外卷心菜還有預防衰老、改善皮膚質素等美容功效。

　　最能促進瘦身的卷心菜食譜

　　一、包菜飽腹減肥食譜

　　如果你只是對自己的體重小有不滿，或是腰腹部肉肉比較突出想重點瘦腰瘦腹，那可以嘗試包菜飽腹法。選用新鮮包菜葉3-5片(整張)，撕小塊后放入鍋中煮，可以在鍋中放少許鹽調味，等包菜煮到7分熟可以撈出來放涼直接食用，在餐前20分鐘吃最佳。

　　七分熟的包菜能保持纖維質的嚼勁，在吃包菜的時候盡量保證每一口的咀嚼次數在25次以上，清淡的水煮包菜能幫助你減少30%-50%的主食進食量。同時大量纖維質進入腸胃后，會促進消化排毒，堅持一周在三餐前吃水煮包菜，減掉3斤左右的重量絕對不成問題哦。

　　二、包菜間隙減肥食譜

　　想減掉5斤左右的重量對包菜瘦身法來說也是小事一樁，不過對包菜的攝入量會增加，餐前吃包菜是為了減少主食熱量攝入，包菜間隙法是用包菜選擇性替代三餐中的某一餐，達到縮減1/3全天熱量的效果。包菜替餐的做法也可以有多重選擇，小編推薦水煮、涼拌兩種。

　　涼拌包菜同樣要煮到至少5分熟，切成絲的包菜可以加入蔥姜蒜和其他調味品做成美味的涼拌類型。但記得在制作過程中不要加調和油、芝麻油或是花生醬等高熱量調味品，要保證正常代謝，建議包菜替餐在晚餐時吃最佳，中餐應保證蛋白質、脂類和淀粉類的攝取。

　　三、包菜替餐減肥食譜

　　一周減掉7斤以上的重量是需要堅強的意志力支持的，包菜替餐法是除了早餐外，中餐和晚餐都用包菜作為主食的減肥法。因此早餐的內容就變得很重要，小編建議一定要保證蛋白質的充足，可以選擇雞蛋搭配牛奶，豆漿搭配全麥面包來補充營養物質。