輕松減肥要吃菜 20種蔬菜輕松告別脂肪

炎炎夏日也是減肥的季節，減肥應該怎么減更安全更健康呢？健康減肥肯定是少不了吃菜的，什么蔬菜更有助于減肥？下面和小編一起來看一下吧。

1、魔芋

魔芋是一種低熱量、高膳食纖維的食品。由魔芋加工而成的“魔芋精粉”被人們稱為“東方魔粉”，是魔芋有效營養成分的濃縮品，其主要的成分是葡萄甘露聚糖。由于葡萄甘露聚糖具有吸水性強、粘度大、膨脹率高的特點，進入胃中，吸收胃液后可膨脹20-100倍，故使人產生飽腹感。因此，魔芋是一種很好的減肥食品。魔芋精粉制品不需多吃，即給人以飽腹感，自然就會抑制人們對其它食品的攝取，從而達到減肥的目的。

2、冬瓜

冬瓜含人體所需的多種維生素、蛋白質和礦物質，卻不含脂肪。此外，冬瓜中還含有葫蘆巴堿和丙醇二酸，前者可促進人體新陳代謝，后者能抑制體內糖類物質轉變為脂肪，因而有很好的減肥作用。

3、白蘿卜

白蘿卜中所含的淀粉酶和辛辣成分——芥子油，能幫助消化及促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而減少脂肪在體內的積聚。

4、黃瓜

黃瓜中含有的丙醇二酸，可抑制人體內的糖類物質轉化為脂肪，從而減少脂肪的聚積，起到減肥作用。

5、韭菜

韭菜中含有大量的粗纖維，能促進腸蠕動，有較強的通便作用，可排出腸內過多的營養成分及代謝廢物，從而有利于減肥和清潔腸道。

6、椰菜

椰菜是一種含熱量較低的蔬菜，其所含的丙醇二酸，能抑制體內的糖類物質向脂肪轉化。而且，椰菜中還含有豐富的膽堿，膽堿可以調節脂肪的代謝。因此，椰菜比較適合減肥人士食用。

7、蘆筍

蘆筍能促進人體內熱量的消耗，并有很強的脫水能力，因此，多吃新鮮蘆筍能使身體變得苗條。

8、茄子

科學研究發現，茄子可以抑制人體吸收過多的脂肪。此外，茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。

9、芥菜

芥菜有助于清除人體內多余的脂肪，從而起到減肥的作用。芥菜組織較粗硬、含有大量的B族維生素，量食用纖維素，故有減肥與寬腸通便的作用，可以用來防治便秘。

10、絲瓜

絲瓜中所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，且含熱量也很低。此外，絲瓜還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質。

11、生菜

生菜含有甘露醇可以促進人體血液的循環，葉綠素和大量的膳食纖維可以促進人體胃腸消化，經常食用不僅可以補充營養還能瘦身養生哦。

12、胡蘿卜

胡蘿卜性平，味甘，入肺、脾二經，其防治肥胖癥的作用與白蘿卜類同。

13、萵苣

萵苣屬于粗纖維類蔬菜，其性涼，味甘、苦，入胃、小腸二經，且含熱量很低，有利于減肥。

14、白蘿卜

白蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經。每100g白蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜之一。

15、大蒜頭

大蒜是辛溫之品，入脾、胃二經，大蒜過食會使胃液減少，且能引起目昏、口臭等癥，痔瘡患者不宜食用。

16、洋蔥頭

洋蔥頭也是辛溫之品，入脾、胃二經，可用于防治肥胖癥、高血壓、糖尿病等。

17、辣椒

辣椒性熱，味辛，入心、脾二經，以辣椒為主要成分的調味料能促進脂肪分解，加快新陳代謝，除濕排水，防治脂肪在體內堆積，被奉為減肥上品。

18、豆芽

性寒，味甘，具有利肺氣、清胃熱、降血壓、美肌膚的功能，且不利于脂肪形成，有利于減肥。

19、黑木耳

性平，味甘，入肺、肝、胃、大腸諸經，具有降壓、減肥、防止動脈硬化、抗癌等多種功效。

20、南瓜

南瓜盅含有大量蛋白質、胡蘿卜素、維生素B和維生素C等營養成分，而且還有很高的藥用價值，可以預防高血壓、骨質疏松。它含有的粗纖維可以抑制人體攝入過多的糖分，促進消化排出體內多余毒素，有利于減肥美容。