古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
如今常常外食的不止是上班族,越來越多的學生也選擇外食,方便快速,卻在不知不覺中傷了健康!每天辛勤的上班或?qū)W習時段中,你是否會不時地生起一股莫名的疲憊感?對于這樣的警訊,可不要不以為意喔!
這表示你的身體已經(jīng)嚴重缺乏活力了!可別以為不生病就是健康,你應該要有足夠的精力享受生活才對!那么究竟外食族的你,該如何在正常飲食中重拾健康活力呢?別急,愛美網(wǎng)馬上傳授你幾招具體可行的“撇步”,包你吃出活力來!
一、多吃蔬果讓營養(yǎng)均衡
長時間外食的人,蔬果量如果攝取不足,肉食過多,長期下來就會形成免疫力較差、循環(huán)遲緩的酸性體質(zhì),容易疲倦、缺乏活力也將成為必然的后果。除了點菜時,盡量做到4/5的量是蔬果及飯面、只有1/5是肉類(最好是雞肉或魚肉等白肉)。
你還可以用最簡單的方法補充蔬果量,譬如,自己帶水果或芹菜條、小黃瓜條到公司當下午茶點心;或是晚上煮一鍋蔬菜湯(夏天可以是能清火又養(yǎng)生的綠豆薏仁湯),當作第2天的早餐。
二、選購可生食的有機蔬果
沒有時間又怕麻煩才不得不外食的你,每天連煮一鍋湯也有些困難?建議你不妨去采購可直接生食或是只要加點調(diào)味腌拌一下就可入口的蔬果,作成沙拉,或蔬菜三明治。不過,既然要生食,還是建議搭配有機蔬果,會吃得更安心更健康喔!
三、提高新陳代謝
要提高活力就要提高你細胞的機能︰也就是提高基礎(chǔ)新陳代謝率、增強體內(nèi)排毒能力。建議你增加攝取含維生素B群的食物。
維生素B1參與醣類食物的代謝;
維生素B2對體內(nèi)氧化具還原作用;
維生素B6與氨基酸(蛋白質(zhì)的基本單位)的代謝有關(guān)。
主要的食物來源有︰蛋、糙米、瘦肉、牛奶、肝臟、腰只、酵母、豆類、胚芽、花生等。
四、多吃種類繁多的新鮮食物,少選包裝食品。
忙碌的你如果選擇到便利超商買午餐,大多都有限時配送的新鮮餐點,面、飯、沙拉、三明治、飯團。。。。,會比泡面、速食粥、餅干、零食的添加物來得少,營養(yǎng)價值也高。
同時,記得要常常變換食物,譬如,不要總是去同一家店,吃同一種飯面:也不要去超商總是買飯團,要試著多變換飲食內(nèi)容,常去新的餐廳“冒險”。
外食6大邪惡食物排行榜
1。 泡面NO!
許多外食族因為要加班,來不及出去吃,就選擇泡面。泡面雖然很方便,但是對身體的危害可不容小覷。泡面除了熱量高,其所提供的營養(yǎng)素只有碳水化合物和集市的油脂,蛋白質(zhì)與維他命、礦物頎不是含量偏低就是根本沒有,而且大部分的泡面都是高鹽食品,有些可能一碗就超過衛(wèi)生局建議大家每天納2400毫克(鹽6克)的攝取量了。
2。 漢堡NO!
漢堡的問題在于要確認肉品的來源,以及制作過程中添加的油脂類是否有返工脂肪,及調(diào)味料是否有問題或過量,且漢堡通常會配薯條、可樂一起信用,熱量十分驚人。
3。 麻辣火鍋NO!
麻辣火鍋雖然吃起來很爽,但是非常不健康,因為制作過程中使用了許多油,吃的同時相對也吃進了一大堆油脂。根據(jù)實際測量,4人份的麻辣火鍋鍋底加上火鍋料,超過8000大卡,足足為一個人4天的攝取熱量總數(shù)。所以,麻辣火鍋少吃為妙,如果非吃不可,應把浮在湯上面的油撈掉。
4。 珍珠奶茶NO!
多數(shù)人愛喝的珍珠退散也是熱量超高的垃圾食物,一杯珍珠奶茶約600大卡,等同于一個便當?shù)臒崃浚夷叹斨械姆词街竞恳哺撸词街境远嗔藭岣呋忌瞎跔顒用}心臟病的機率。
5。 腌漬、罐頭食品NO!
腌漬、罐頭食品如:香腸、腌肉、板鴨等,油多、鹽多對身體有害,且腌漬類食品也是致癌物(硝酸鹽、亞硝酸鹽)的來源。
6。 果汁NO!
加工果汁不僅含糧量高,還有人工色素,熱量相對也高。若是自行打果汁,則要注意,過濾掉果渣的話,喝果汁就攝取不到纖維質(zhì)了,所以建議還是直接吃才是健康之道。
外食四大黃金法則
1。 安全衛(wèi)生的就餐場所YES!
要選擇合適的就餐場所要求就餐場所,要干凈、明亮,避免在塵土飛揚、環(huán)境臟污的街頭路邊進食。
2。 合適的食物YES!
避免購買無防蠅、防塵設備的食物;避免購買可能被污染的食物;少吃或不吃燒烤類的食物;不吃霉變、有異味的食物;不吃畸形的蛋、魚、瓜、果。餐館作為裝飾用的造型各異的“圍邊菜”多污染,宜棄而不用。
3。 餐廳使用消毒柜或消毒餐具YES!
如果使用的是消毒餐具,消費者應該堅持自己啟封消毒碗的外包裝,盡量避免使用二次清洗的消毒碗,剛剛啟封的消毒餐具表面沒有水,遇到餐具表面油膩、有水的情況時,應該意識到餐具是二次清洗使用。
4。包裝完整YES!
如需在路邊攤點購買食品,宜購買礦泉水或瓶裝飲料;要購買包裝完整而又在保持期內(nèi)的食品;盡量購買帶殼食物如雞蛋、花生;購買厚皮而不破損的水果或親眼看著剖開、削皮的水果。
Tips:
餐餐在外打點的外食族,要吃得營養(yǎng)健康其實不難,只要謹記簡單的121原則。就是一份碳水化合物(飯、面等淀粉類食物);2份蔬菜,最好是顏色鮮艷的蔬菜;1份蛋白質(zhì),可以在肉、蛋、奶、魚、豆腐中選擇。
(責任編輯:方徽雯 )
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